绿色黄金：茶叶帝国

图书标准信息

• 作者 艾伦·麦克法兰、Alan、Macfarlane、艾丽斯·麦克法兰、Iris 著
• 出版社 社会科学文献出版社
• 出版时间 2016-11
• 版次 1
• ISBN 9787509795354
• 定价 56.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 372页
• 字数 208千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Green Gold: The Empire of Tea

【内容简介】

《绿色黄金:茶叶帝国》，这是一部对人类生存和发展做出重大贡献的植物的传奇历史。从古时候的“冷门”饮品到一种具有政治经济影响力的商品，茶叶是如何被人类发现的？它为何以及如何被传播到世界各地，又是怎样登堂入室、走入英国人的日常生活的？茶的种植和加工对这个行业里的那些劳工以及他们的邻居产生了什么影响？茶的苦味是否说明它含有某种人们还不知道的物质，某种对人体有益的具有收敛性的“药物成分”？茶叶对喝茶国家的文明又产生了哪些影响？茶叶的传播和几个同时崛起的强大文明国家之间是否具有更为广泛的联系？那些可能的保健效果的真实性又如何？本书从一片鲜为人知的叶子开始，为大家讲述了饮茶是怎样成为人类历史上让人着迷的一种嗜好的，从理论上探索了茶对于塑造当今我们共同生活的世界的推动作用。

【作者简介】

作者：(英国) 艾伦·麦克法兰(Alan Macfarlane),(英) 艾丽斯·麦克法兰(Iris Macfarlane) 译者：扈喜林

艾伦·麦克法兰，英国剑桥大学人类学名誉教授、皇家历史学会会士，著作等身，研究视角遍及全球，其作品曾被翻译成日、法、德、西等文。麦克法兰曾在喜马拉雅山区（尼泊尔和阿萨姆）有过三十年的田野调查经验。 

艾丽斯·麦克法兰，艾伦·麦克法兰的母亲，一位阿萨姆地区茶叶经营者的妻子，在阿萨姆地区的茶园居住长达二十年，与茶文化结下了不解之缘。

扈喜林，自由译者，内蒙古人，毕业对外经济贸易大学，主要从事品牌管理、创新研究、心理学、小说等领域的翻译工作，翻译出版了近30本作品。

周重林，茶文化学者，著有《茶叶战争：茶叶与天朝的兴衰》《茶叶江山：我们的味道、家国与生活》《民国茶范：与大师喝茶的日子》等多部茶学作品。

【目录】

1一位欧洲女士的回忆

第一部分 上瘾

2 喝茶也能上瘾? 

3 玉液琼浆

4 茶传到西方

第二部分 奴役

5 着迷

6 取代中国

7 绿色黄金

8 茶叶热:1839～1880年的阿萨姆邦 

9 茶叶帝国

10 工业化生产

11 茶园劳工

第三部分 诠释

12 今日茶园 

13 茶、身体和思维

14 魔水