茶人老杨教你识茶泡茶品茶

图书标准信息

• 作者 杨学军 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2016-07
• 版次 1
• ISBN 9787518026630
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 12开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 153千字

【内容简介】

茶如何制成？你认识各种不同的茶吗？如何享用一杯茶?《茶人老杨教你 识茶 泡茶 品茶》以一名茶人的独特角度为你介绍了有关茶的各种知识。在内容上，本书摒弃了过于复杂且专业的茶艺知识，以浅显的语言、生动的图例将茶事娓娓道来，识茶叶、赏茶器、习茶礼……即便不谙茶事，也可在本书中拾获一份茶人的淡定与悠然。

【作者简介】

杨学军，1968年出生于北京。自幼喜爱书画，毕业于中央工艺美术学院。对中国的茶文化有浓厚的兴趣，对茶叶的生产、种植、销售以及茶文化的推广有独到见解。

【目录】

茶的历史渊源与演变 

神农与茶的奇缘 

悠悠茶韵，飘香千载 

饮茶方式的演变 

茶的分类方法 

按茶树品种分类 

按产地取名分类 

按干茶的形状分类 

按茶叶的形态分类 

按烘焙温度分类 

按发酵时间分类 

按茶叶采收季节分类 

传统分类法之七大茶类 

绿茶 

乌龙茶 

红茶 

黄茶 

白茶 

黑茶 

花茶 

茶树的种植条件 

土壤 

地形 

气候 

茶的贮存方法 

茶叶罐贮存法 

冰箱贮存法 

暖水瓶贮存法 

干燥剂贮存法 

中国四大产茶区 

江南茶区 

华南茶区 

西南茶区 

江北茶区 

风趣的中国茶习俗 

北京的大碗茶 

潮汕的功夫茶 

藏族的酥油茶 

听听老杨来说茶 

我是老杨，我爱茶 

普洱随想：茶如岁月，越陈越香 

壶里乾坤，茶中世界 

绿茶品鉴 

西湖龙井 

黄山毛峰 

碧螺春 

六安瓜片 

信阳毛尖 

安吉白茶 

庐山云雾茶 

南京雨花茶 

狗牯脑茶 

太平猴魁 

乌龙茶品鉴 

安溪铁观音 

武夷大红袍 

武夷肉桂 

武夷水仙 

黄金桂 

冻顶乌龙 

阿里山乌龙 

红茶品鉴 

祁门红茶 

宜兴红茶 

金骏眉 

滇红茶 

正山小种 

白茶品鉴 

白毫银针 

福鼎白茶 

黄茶品鉴 

霍山黄芽 

黑茶品鉴 

宫廷普洱茶 

生沱茶 

熟沱茶 

生砖茶 

熟砖茶 

七子饼生茶 

七子饼熟茶 

安化黑茶 

茯砖茶 

六堡茶 

花茶品鉴 

玫瑰花茶 

茉莉花茶 

女儿环 

黄山贡菊 

浅斟慢酌，品尽余香 

品茶要品四要素 

色 

香 

味 

韵 

品茶讲究三道程序 

审茶 

观茶 

品茶 

品茶的具体要求 

端杯稳且轻. 

拨茶有讲究 

品饮有风度 

品饮的其他细节 

饮茶中的“约定俗成” 

摆器示意 

叩桌行礼 

捂碗谢茶 

端茶送客 

浅茶满酒 

茶分三等 

品饮方法，因茶而异 

乌龙茶的品饮 

红茶的品饮 

花茶的品饮 

高级细嫩绿茶的品饮 

细嫩白茶与黄茶的品饮 

修身健体，沁人心脾 

茶人老杨的幸福一天 

清晨来杯绿茶最提神 

饭前小酌铁观音 

下午来杯花茶润润口 

晚上来杯普洱助消化 

茶人老杨的四季养生茶 

春养肝，绿茶花茶长精神. 

夏消暑，花茶飘香绿茶凉. 

秋养阴，普洱乌龙效果佳. 

冬收藏，红茶普洱养胃肠. 

知音难觅，佳茗可求 

小叶苦丁这样喝 

老杨自制美容奶茶.... 

八宝茶DIY 

尝尝老杨家的美味茶食 

凉瓜龙井虾仁 

绿茶粥 

普洱菊花粥 

附录茶人老杨的茶知识快速问答