吃对了就能大大提高孩子的智力2

图书标准信息

• 作者 [英]霍尔福德 著；孙雪晶 译
• 出版社 天津教育出版社
• 出版时间 2009-06
• 版次 1
• ISBN 9787530956410
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 173页
• 字数 110千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《吃对了就能大大提高孩子的智力(2)》作者帕特里克?霍尔福德是世界营养领域的首席权威，从事营养对智力影响的研究20余年。通过大量的研究和实践，他发现，饮食对孩子的大脑有着深刻的影响。他与英国科学家迈克尔?科尔根医生进行了一项一年半的智力实验，以学习和行动都有困难的孩子为研究对象，给他们补充营养搭配合理的饮食，并在饮食中减少了糖类和精加工食品。结果到实验结束时，这些孩子们的智商提高了17.9分，阅读年龄更有了1.8年的增长！
　　《吃对了就能大大提高孩子的智力(2)》全面解读了滋养大脑的每一类营养素，开出了简单易行且能立竿见影的营养处方。提高智力的秘密就在每天的饮食中，从现在开始，给孩子吃大脑喜欢的食物吧，让小小的饮食改变创造大大的智力奇迹！

【作者简介】

　　帕特里克·霍尔福德
世界健康和营养领域权威专家，曾师从唯一两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯?鲍林。他是英国营养疗法协会会员，“最佳营养学会”创始人，“大脑的食物”基金会创始人和主席。30多年来，他一直致力于研究营养对大脑和健康的影响，并在大量研究的基础上，重新定义了一套有关最佳健康、最佳饮食等的基本概念，发展了满足人体最佳营养需求的营养补充疗法。莱纳斯?鲍林称赞“最佳营养是未来的医药”。
1986年，帕特里克?霍尔福德与最佳营养学会的主要负责人和研究者格威利姆?罗伯茨合作，开始研究营养对智力的影响。这次实验是为了测试改善营养状况对孩子智商的影响，是全球首个关于营养影响智力的研究，引起了社会的广泛关注。
1988年，帕特里克?霍尔福德基于最佳营养学会20多年的研究成果，出版了《营养圣经》，获得广泛好评，并登上欧美各国的畅销书排行榜，成为全球最受欢迎、最经典的健康名著之一，现已被译成20种语言全球发行。

【目录】

第1部分影响智力和大脑健康的七大元凶
第1章氧化物、酒精和压力
氧化物让大脑发腐变臭
抗氧化物能保护大脑
酒精会麻醉大脑
压力影响孩子的记忆力

第2章糖和刺激物
糖会让大脑变迟钝
刺激物会让大脑中毒

第3章有毒的矿物质
常见的有毒矿物质
如何对付重金属
第4章易过敏食物
食物过敏会引发严重后果
常见过敏物
过敏还是消化不良

第2部分改善智力与大脑健康的五大营养
测一测大脑缺营养吗
五大营养检查
食物能让人愉悦也能让人沮丧

第5章复合碳水化合物
复合碳水化合物会平稳释放能量
精制碳水化合物的害处
保持血糖平稳的食物
有益和有害的食物
碳水化合物与蛋白质的关系
远离糖类替代品

第6章必需脂肪酸
脂肪的作用
好脂肪，坏脂肪
神奇的高智力建筑师

第7章磷脂
磷脂的真相
蛋类对人体的益处
卵磷脂是磷脂的直接来源
胆碱：记忆力的基础
记忆分子让大脑焕然一新

第8章氨基酸
氨基酸让孩子处于良好的心理状态
优质蛋白质是氨基酸的重要来源
补充氨基酸的其他方法

第9章维生素和矿物质
维生素和矿物质可以提高IQ
B族维生素：大脑动力之源
其他智慧营养素

第3部分五类大脑问题的营养处方
第10章提高智商
营养与IQ的关系
如何提高IQ

第11章增强记忆力
测测孩子的记忆力
大脑是如何记忆的
增强记忆力的营养成分
防止记忆力衰退的抗氧化物
平静心态，锻炼身体

第12章学习困难、诵读困难和运动困难
营养与学习的关系
脂肪酸是改善大脑机能的必需品
大脑污染

第13章改善睡眠
做梦的重要性
你的孩子是否缺乏睡眠
获得良好睡眠的4个步骤

第14章注意力分散、多动症
利他林的兴起
食物让孩子镇静
维生素B6和镁
导致ADHD的其他罪魁祸首
双向情感障碍儿童
奖励缺乏综合征