基于供应链的蔬菜质量安全治理研究

图书标准信息

• 作者 汪普庆 著
• 出版社 武汉大学出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787307094208
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 179页
• 字数 166千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《经济学论丛：基于供应链的蔬菜质量安全治理研究》以实地调研和理论分析为基础，引入基于Multi-agent建模的计算机仿真方法，构建符合我国现实情况的蔬菜质量安全仿真模型，并进行政策仿真实验，探讨各相关主体的行为、各因素的影响，以及相互作用的规律，探索与设计一套能够保障我国蔬菜质量安全的治理机制，并为从根本上解决我国蔬菜质量安全以及食品安全问题提供思路和参考。

【目录】

1引言
1．1研究背景和意义
1．2研究问题的提出
1．3研究目的与拟解决的基本问题
1．4研究的主要方法
1．5研究的框架与内容
1．6主要的创新与不足

2相关文献综述
2．1相关概念的界定与内涵
2．2政府监管与食品安全
2．3供应链治理结构与食品安全
2．4文献评述

3我国蔬菜质量安全的现状与问题分析
3．1我国蔬菜质量安全的现状
3．2监管体制的现状及问题分析
3．3蔬菜质量安全问题的成因分析

4蔬菜供应链的组织模式分析
4．1我国蔬菜供应链的主要组织模式
4．2发达国家蔬菜供应链的主要组织模式
4．3启示与发展趋势

5蔬菜供应链仿真模型的构建
5．1基于主体（Agent）建模
5．2仿真模型的目标与结构
5．3农户主体的设计与描述
5．4批发商主体的设计与描述
5．5政府主体的设计与描述
5．6模型参数和变量的说明

6仿真系统的实现与仿真结果分析
6．1仿真系统的实现与说明
6．2仿真结果分析
6．3小结

7供应链对蔬菜质量安全的影响及其机制的案例研究
7．1案例介绍与研究
7．2供应链组织模式对蔬菜质量安全的影响
7．3供应链组织模式对保障蔬菜安全的机制分析
7．4小结

8结论、对策与研究展望
8．1主要研究结论
8．2政策建议
8．3研究展望

附录1食品安全监管体制对蔬菜供应链的影响
附录2发达国家食品安全监管体制改革
附录3中国政府在食品安全监管体制改革方面的探索
附录4常用的Multi-Agent仿真工具
附录5中华人民共和国食品安全法
参考文献
后记