红烧·清蒸菜100道

图书标准信息

• 作者 尚锦文化 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 1
• ISBN 9787506441544
• 定价 16.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 95页
• 字数 49千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　想要快速、便捷地掌握健康美味的日常饮食？那就选择这本全彩色、价格超低的家常菜谱吧。书中菜式选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制，便能做出美观悦目、香气四溢的菜式。此外，书中还收编了一些常用营养小常识，你一定会喜欢的。一定要学会的100道菜，家庭主厨的最爱！传承大众饮食文化，荟萃南北菜谱经典！想让您的餐桌备添色彩？马上打开这本家常菜谱，100个经典菜例，100个餐饮常识，所选菜式原料容易购买，制作方便快捷，让您省时省力又省钱，是居家开店的必备宝典！

【目录】

红烧畜肉类
糖醋排骨
无锡排骨
东坡肉
蜜汁叉烧
红烧狮子头
梅菜烧肉
慈姑烧肉
百页结烧肉
泰州红烧肉
兰花干烧肉
干豆角烧肉
脆皮炸大肠
九转大肠
莴笋烧肥肠
辣味姜葱炒大肠
东北乱炖
红烧猪蹄
走油蹄膀
黄豆焖猪蹄
红烧猪蹄筋
椒菇烩牛肉
红咖喱牛腩锅仔
土豆烧牛肉
煎豆腐烧牛肉
麻辣牛筋
红烧羊肉
栗子焖羊肉
红烧狗肉
兴国小野兔
泡椒牛蛙
馋嘴牛蛙

水产类
红烧划水
红烧肚裆
小鱼咸菜
凤尾龙虾
红烧小龙虾
香辣大虾
酱油大虾
红烧虎头鲨
红烧鲴鱼
红烧甲鱼
风味酱带鱼
红烧九肚鱼
咸鱼烧肉