文怡“心”厨房：从零开始学韩餐

图书标准信息

• 作者 文怡 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2014-06
• 版次 1
• ISBN 9787518003440
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 93千字
• 丛书 文怡“心”厨房

【内容简介】

　　本书为文怡“心”厨房系列新书，介绍了韩餐常用原料及包括凉拌菜、热菜、汤羹、面饭在类的60多道常见韩国料理的原料、调料、做法，带领读者领略韩餐不一样的美味，全书图文并茂、图文一一对应，步骤详细，特有的超级啰嗦指导读者在操作中零失败，是韩餐爱好者的参考用书。

【作者简介】

文怡，美食节目主持人，美食畅销书作家，“文怡美食生活馆”及“厨蜜网”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率1亿6000多万的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘之馋嘴美食》，文怡“心”厨房系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《伴随一生的家常菜》、《从零开始学西餐》、《从零开始用烤箱》、《我把餐厅搬回家》、《文怡家的私房菜》、《从零开始学烘焙2》、《悦吃悦瘦》《妈妈宝宝做美食》共14本美食图书和一部自传体小说《北京大妞儿的贫嘴爱情》。记录微博生活，兼具亲子游戏的新书《逗我玩儿》销售火热。新书《妈妈的味道》即将出版。

【目录】

6韩餐原料介绍
凉拌菜
13辣白菜
15萝卜泡菜
17小白菜泡菜
19酿黄瓜泡菜
21拌葱白
23蛤蜊辣拌豆芽
25黄豆芽蔬菜沙拉
27酱海兔
29酱牛肉
31酱藕牛蒡
33辣拌明太鱼丝
35辣拌鱿鱼丝
37凉拌桔梗黄瓜
39凉拌茼蒿
40凉拌橡子凉粉
41凉拌生菜葱
43拌萝卜条
45水芹拌蛤蜊
46酸辣萝卜丝
47辣拌刺嫩芽
热菜
49辣炖金枪鱼
51白菜心包五花肉
53炒杂菜
55香辣煎豆腐
57煎沙参
59辣炒蕨菜
61辣炖鲅鱼
63辣炖土豆鸡块
65煎干明太鱼
67辣椒炒小银鱼
69干煎蘑菇牛肉串
71五花肉辣炖豆腐
73虾酱西葫芦
75鳕鱼炖黄豆芽
77蒸苏子叶
79鸡蛋卷
80肉桂栗子球
汤羹
83部队汤
85黄豆芽汤
87辣白菜豆腐汤
89辣牛肉粉条汤
91韩式年糕汤
93牛肉海带汤
95嫩豆腐汤
97南瓜羹
99青蛤汤
100青酱汤
面饭饼
103黄豆芽拌饭
105海鲜葱饼
107辣白菜煎饼
109辣拌什锦面
111辣白菜饺子
113荞麦冷面
115石锅拌饭
117鱿鱼蔬菜饼
119韩式炸酱面
121西葫芦牛肉饼
123紫菜包饭
125辣炒米条
126五谷米饭
127小银鱼饭团
128土豆煎饼