新特菜美味30种

图书标准信息

• 作者 吴昊然 编；吴杰 主编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2003-09
• 版次 1
• ISBN 9787508225524
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 63页
• 字数 20千字

【内容简介】

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做新特花卉菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的新特花卉菜肴30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

【目录】

果味芦荟 

酥皮芦荟 

茄汁芦荟 

虾仁芦荟 

糖酥芦荟 

大枣芦荟羹 

糖拌仙人掌 

蜜汁仙人掌 

仙人掌烧狗肉 

仙人掌炒腊肠 

仙人掌炒鸡丁 

仙人掌炒滑子蘑 

仙人掌炖蟹 

肉炒仙人掌 

仙人掌爆砚尖 

百合炒海参 

百合鸡胗 

锦上添花 

肉片炒双花 

百合炒虾仁 

玫瑰鸡片 

玫瑰鸡糕 

玫瑰虾仁 

菊花鲜贝 

菊花鸡丝 

菊花羊肉 

双鲜菊花 

乌胗爆菊花 

莲枣菊花羹 

肉末菊花羹