餐桌上的野菜：64种常见野菜的食用方法

图书标准信息

• 作者 林霖、李丽宁 编
• 出版社 学苑出版社
• 出版时间 2012-02
• 版次 1
• ISBN 9787507739848
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 63页
• 字数 50千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 家庭健康饮食系列·健康生活丛书

【内容简介】

《餐桌上的野菜：64种常见野菜的食用方法》所介绍的64种野菜，营养丰富、食法简便、味道好。每一野菜名后列有拉丁学名，以确保该植物的准确性。

【目录】

野菜的营养价值
野菜的毒性简易鉴定与去毒处理
野菜的食用方法
64种常见可食野菜
1.白花败酱
2.萹蓄
3.北锦葵
4.变豆菜
5.薄荷
6.长萼鸡眼草
7.朝天委陵菜
8.车前
9.刺儿菜
10.刺五加
11.打碗花
12.地肤
13.地榆
14.豆瓣菜
15.鹅绒委陵菜
16.返顾马先蒿
17.枸杞
18.海乳草
19.华北大黄
20.黄花龙牙
21.活血丹
22.鸡腿堇菜
23.荚果蕨
24.茳芒香豌豆
25.堇菜
26.苣荬菜
27.决明
28.蕨
29.苦苣菜
30.藜
31.龙牙草
32.蒌蒿
33.绿苋
34.落葵
35.马齿苋
36.牡蒿
37.牛繁缕
38.牛膝
39.牛蒡
40.苹
41.蒲公英
42.荠苊
43.荠菜
44.青葙
45.山韭
46.山莴苣
47.商陆
48.鼠曲草
49.水蓼
50.水芹
51.酸模
52.酸模叶蓼
53.天蓝苜蓿
54.歪头菜
55.小白酒草
56.小黄花菜
57.薤白
58.兴安升麻
59.荇菜
60.鸭舌革
61.鸭跖草
62.羊乳
63.玉竹
64.诸葛菜