现代生物技术概论（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材

图书标准信息

• 作者 马越、廖俊杰 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2015-01
• 版次 2
• ISBN 9787501999842
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 315页
• 字数 410千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 “十二五”职业教育国家规划教材

【内容简介】

　　《现代生物技术概论（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》修订除在各个章节中增加了新的内容以外，新增“生物信息学”一章。本教材修订在结构的构建及内容的选取上本着产教结合的基本理念，实现“三对接”，即：与企业、岗位实际生产对接，与职业标准对接，与学校课程标准对接，更加突出高等职业教育的教学理念。
　　《现代生物技术概论（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》修订在呈现形式上有所创新，体现案例教学的思路，每一章由精心筛选出的来自企业实际生产案例引入；在教材的体系上也体现了创新，设置全新的板块：案例、案例分析、链接新知识、知识拓展等，使得教材更增添了趣味性和阅读性，对于培养学生的科学思维方式及职业素养会起到促进作用。

【目录】

第一章现代生物技术
第一节现代生物技术研究的主要内容
第二节现代生物技术与传统生物技术的区别-
第三节现代生物技术的发展历程与现状
第四节现代生物技术取得的成就
第五节现代生物技术的应用前景

第二章基因工程
第一节基因工程概述
第二节工具酶与基因表达载体
第三节基因工程基本技术

第三章细胞工程
第一节细胞工程概述
第二节植物细胞工程
第三节动物细胞工程

第四章发酵工程
第一节发酵工程概述
第二节生物反应器及发酵系统
第三节发酵工程工艺
第四节发酵产物的获得

第五章酶工程
第一节酶工程概述
第二节酶的发酵生产
第三节酶的提取与分离技术
第四节酶分子修饰
第五节酶的固定化
第六节生物传感器

第六章蛋白质工程
第一节蛋白质的研究
第二节蛋白质工程的研究
第三节蛋白质工程的研究实例
第四节蛋白质组学

第七章生物技术与农业
第一节动植物转基因技术的应用
第二节植物细胞工程的应用
第三节水稻基因组计划
第四节白色农业

第八章生物技术与食品工业
第一节食品生物技术概述
第二节基因工程在食品工业中的应用
第三节酶工程在食品工业中的应用
第四节发酵工程在食品工业中的应用
第五节生物技术促进食品工业进入证券市场

第九章生物技术与化学工业
第一节生物化工发展概述
第二节发酵工程与化学工业
第三节酶工程与化学工业
第四节细胞工程与化学工业

第十章生物技术与环境
第一节废水的生物治理
第二节大气的生物净化
第三节固体垃圾的生物处理
第四节城市污泥的利用
第五节污染环境的生物修复

第十一章生物技术与人类健康
第一节生物技术与疫苗
第二节生物技术与生物制药
第三节牛物技术与医学诊断
第四节生物技术与疾病治疗
第五节人类基因组计划

第十二章生物技术伦理与安全
第一节生物技术伦理
第二节生物技术安全

第十三章生物信息学
第一节生物信息学的发展与现状
第二节生物信息学的研究内容和涉及领域
第三节生物信息学的研究方法
参考文献