生物化学（第3版）

图书标准信息

• 作者 王桂云、王桂兰、柳明洙 编
• 出版社 人民军医出版社
• 出版时间 2009-11
• 版次 3
• ISBN 9787509129630
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 315页
• 字数 491千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 全国医学成人高等教育专科规划教材

【内容简介】

《生物化学（第3版）》除绪论外共19章。主要介绍生物大分子蛋白质；核酸及酶的结构与功能；糖、脂类、蛋白质、核苷酸的代谢；生物氧化及物质代谢的联系与调节；基因信息的传递，如复制、转录、翻译、基因重组与基因工程及基因表达调控；细胞信息传递；以及与临床密切相关的血液生化、肝胆生化、钙磷代谢等内容。
为了深化医学成人教育的教学改革，培养高素质的具有创新精神和实践能力的医学专门人才，我们在编写本教材时，结合21世纪生物化学的发展趋势和成人教育学生已具有的知识能力和素质结构特点，确立了新的适合他们的教材课程体系。全书编写中，我们力求做到既重点突出基本知识与基本概念，又涵盖较成熟的新进展及与临床密切相关的知识，使整个教学框架和细节更具有科学性、系统性、先进性和稳定性。

【目录】

绪论
第一节生物化学发展简史
第二节生物化学的内容
第三节生物化学与医学

第1章蛋白质的结构与功能
第一节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位一氨基酸
第二节蛋白质的分子结构
一、蛋白质分子中氨基酸的连接方式
二、蛋白质的一级结构
三、蛋白质的空间结构
四、蛋白质结构与功能的关系
第三节蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离和等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性
四、蛋白质的沉淀
五、蛋白质的呈色反应
第四节蛋白质的分类
一、按蛋白质的组成分类
二、按蛋白质的形态分类

第2章核酸的结构与功能
第一节核酸的分子组成及一级结构
一、碱基
二、戊糖
三、核苷
四、核苷酸
五、核酸的一级结构
第二节DNA的空间结构与功能
一、DNA的二级结构一双螺旋结构模型
二、DNA的超螺旋结构及其在染色质中的组装
三、DNA的功能
第三节RNA的结构与功能
一、mRNA
二、tRNA
三、rRNA
四、其他小分子RNA及RNA染
第四节核酸的理化性质
一、核酸的一般理化性质
二、核酸的变性和复性
三、核酸的分子杂交

第3章酶
第一节酶的分子结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心
三、酶原与酶原激活
四、同工酶
第二节酶促反应的特点与机制
一、酶促反应的特点
二、酶促反应的机制
第三节酶促反应动力学
一、底物浓度对酶促反应速度的影响
二、酶浓度对酶促反应速度的影响
三、温度对酶促反应速度的影响
四、pH对酶促反应速度的影响
五、抑制药对酶促反应速度的影响
六、激活药对酶促反应速度的影响
七、酶活性测定与酶活性单位
第四节酶的命名与分类
一、酶的命名
二、酶的分类
第五节酶与医学的关系
一、酶与疾病的关系
二、酶在医学上的其他应用

第4章维生素
第一节概述
一、维生素的概念
二、维生素的命名与分类
三、维生素缺乏病的原因
第二节脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
第三节水溶性维生素
一、维生素B1
二、维生素B2
三、维生素PP
四、维生素B6
五、泛酸
六、生物素
七、叶酸
八、维生素B12
九、维生素C

第5章糖代谢
第一节概述
一、糖的生理功能
二、糖的消化和吸收
三、糖代谢概况
第二节糖的分解代谢
一、糖的无氧分解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第三节糖原合成与分解
一、糖原的合成
二、糖原的分解
三、糖原合成与分解的调节
四、糖原合成与分解的生理意义
第四节糖异生
一、糖异生途径
二、糖异生的调节
三、糖异生的生理意义
第五节血糖及其调节
一、血糖的来源和去路
二、血糖水平的调节
三、血糖水平异常

第6章生物氧化
第一节概述
一、生物氧化的方式与特点
二、参与生物氧化的酶类
三、生物氧化过程中CO2的生成
第二节生物氧化过程中H2O的生成
一、呼吸链的组成成分及作用
二、主要呼吸链的组成及排列
三、胞液中NADH的氧化
第三节生物氧化中ATP的生成
一、高能化合物
二、ATP的生成
三、高能化合物的储存和利用
第四节其他不生成ATP的氧化体系
一、微粒体中的氧化酶类
二、过氧化物酶体中的氧化酶类
三、超氧化物歧化酶

第7章脂类代谢
第一节概述
一、脂类的生理功能
二、脂类的消化与吸收
第二节三酰甘油代谢
一、三酰甘油的分解代谢
二、三酰甘油的合成代谢
三、多不饱和脂肪酸的衍生物
第三节磷脂的代谢
一、甘油磷脂的代谢
二、鞘磷脂的代谢
第四节胆固醇的代谢
一、胆固醇的生物合成
二、胆固醇的代谢转化
第五节血浆脂蛋白的代谢
一、血脂
二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构
三、血浆脂蛋白的代谢及功能
四、血浆脂蛋白代谢异常

第8章氨基酸代谢
第一节概述
一、蛋白质的生理功能
二、蛋白质的需要量和营养价值
三、蛋白质的消化、吸收与腐败
四、氨基酸的代谢概况
第二节氨基酸的一般代谢
一、氨基酸的脱氨基作用
二、a-酮酸的代谢
第三节氨的代谢
一、体内氨的来源
二、体内氨的转运
三、体内氨的去路
第四节个别氨基酸的代谢
一、氨基酸的脱羧基作用
二、一碳单位的代谢
三、含硫氨基酸的代谢
四、芳番族氨基酸的代谢

第9章核苷酸代谢
第一节概述
一、核苷酸的生物学作用
二、核苷酸的消化与吸收
第二节嘌呤核苷酸代谢
一、嘌呤核苷酸的合成代谢
二、嘌呤核苷酸的分解代谢
第三节嘧啶核苷酸的代谢
一、嘧啶核苷酸的合成代谢
二、嘧啶核苷酸的分解代谢

第10章物质代谢的联系与调节
第一节物质代谢的特点
一、具有整体性
二、代谢物具有共同的代谢池
三、处于动态平衡状态
四、各组织器官物质代谢各具特色
五、ATP是“通用高能化合物
六、NADPH是合成代谢所需的还原当量
七、物质代谢可调节性
第二节物质代谢的相互联系
一、在能量代谢上的相互联系
二、糖、脂和蛋白质代谢之间的相互联系
第三节组织、器官的代谢特点及联系
一、肝
二、脑
三、心
四、脂肪组织
五、红细胞
六、肾
七、肌肉
第四节代谢调节
一、细胞水平的代谢调节
二、激素水平的代谢调节
三、整体调节

第11章DNA的生物合成
第一节DNA的复制
一、DNA的半保留复制
二、参与DNA复制的酶类及蛋白质因子
三、DNA复制过程
第二节逆转录合成DNA
一、逆转录作用与逆转录酶
二、端粒与端粒酶
第三节DNA损伤与修复
一、DNA损伤
二、DNA损伤的修复

第12章RNA的生物合成
第一节模板和酶
一、转录模板
二、RNA聚合酶
三、模板与酶的辨认结合
第二节转录过程
一、转录起始
二、转录延长
三、转录终止
第三节真核生物RNA的转录后加工
一、真核生物mRNA的转录后加工
二、真核生物tRNA的转录后加工
三、真核生物rRNA的转录后加工
四、RNA的编辑加工
五、RNA的自催化作用

第13章蛋白质的生物合成
第一节蛋白质生物合成体系
一、合成原料
二、3种RNA在蛋白质生物合成中的作用
三、酶及其他成分
第二节肽链生物合成过程
一、肽链合成起始
二、肽链合成延长
三、肽链合成终止
第三节蛋白质翻译后加工和输送
一、蛋白质翻译后的加工
二、蛋白质的靶向输送
第四节蛋白质合成的干扰和抑制
一、抗生素
二、干扰素对蛋白质合成的影响

第14章基因表达调控
第一节基因表达调控基本概念与原理
一、基因表达的概念
二、基因表达的特异性
三、基因表达的方式
四、基因表达调控的生物学意义
五、基因表达调控的基本原理
第二节原核基因转录起始的调节
一、原核基因表达调控特点
二、乳糖操纵子的结构
三、乳糖操纵子的调节机制
第三节真核基因转录起始的调节
一、真核基因组结构特点
二、RNA聚合酶Ⅱ转录起始的调节
第四节癌基因和抑癌基因
……
第15章基因重组与基因工程
第16章细胞信息转导
第17章血液
第18章肝的生物化学
第19章钙磷代谢与微量元素
参考文献