杏栽培与贮藏加工新技术/农业科技入户丛书

图书标准信息

• 作者 王少敏 主编；高华君
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2005-06
• 版次 1
• ISBN 9787109101371
• 定价 3.60元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 81页
• 字数 68千字

【内容简介】

杏是我国主要的落叶果树树种之一，栽培历史悠久。杏树适应性强，耐寒抗旱、耐瘠薄，不论在平原、山地、丘陵和沙荒盐碱地都能生长。杏栽培管理方便，结果早，定植后2-3年即可结果，4-5年进入盛果期，产量较高。杏果实色泽鲜艳、味美可口、营养丰富，成熟早，是继樱桃、草莓之后成熟的果品，对调节初夏鲜果市场具有重要意义，同时又是重要的加工原料，深受广大果农和消费者欢迎。多年来，杏果市场供不应求，价格居高不下，栽培效益较高。

  杏加工品为我国传统出口商品，但与国外相比，我国杏加工规模小，技术落后，产品档次低，缺乏加工用优良品种。随着社会经济的发展，杏的加工必将成为杏栽培利用的一条重要途径。欧洲杏多核小，果肉厚且色泽好，离核，含糖量高，适合加工。杏可加工成杏干、杏脯、杏酱、杏罐头、杏汁、杏酒等。

   当前，杏树栽培存在的问题主要是栽培面积小、总产及单产低、年间产量不稳定、品种落后、栽培技术水平低、管理粗放，杏果包装、贮运、销售落后，保护地栽培及杏果加工利用有待发展等。

【目录】

出版说明

前言

一 优良品种

 （一）巴旦水杏

 （二）红荷包杏

 （三）二花曹杏

 （四）骆驼黄杏

 （五）仰韵黄杏

 （六）泰安水杏

 （七）红玉杏

 （八）华县大接杏

 （九）金太阳

 （十）大棚王

 （十一）凯特杏

 （十二）意大利1号

 （十三）红丰

 （十四）新世纪

 （十五）一窝蜂

 （十六）龙王帽

 （十七）苍山杏梅

 （十八）龙廷杏梅

二 生物学特性

 （一）根系的生长发育

 （二）枝条的类型、生长发育和功能

 （三）芽的种类和花芽分化

 （四）开花及坐果

 （五）杏树的落花落果

 （六）果实的发育

三 生长发育对环境条件的要求

 （一）温度

 （二）光照

 （三）水分

 （四）土壤条件

四 建园

 （一）园地选择

 （二）授粉树配置

 （三）栽植密度

 （四）定植

 （五）定植后管理

五 土肥水管理

 （一）土壤管理

 （二）施肥

 （三）生长调节剂的应用

 （四）水分管理

六 整形修剪

 （一）整形修剪的意义、依据和原则

 （二）适宜树形

 （三）不同年龄时期的修剪

七 花果管理

……

八 采收与包装

九 病虫害防治

十 杏保护地栽培技术

十一 可贮藏加工技术

附录

主要参考文献