百种中药补疗食谱

图书标准信息

• 作者 黄兆胜 主编；高汉森
• 出版社 广东科技出版社
• 出版时间 2003-10
• 版次 1
• ISBN 9787535933386
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 198页
• 字数 130千字

【内容简介】

“中药食疗”已有二千多年历史，人们在与疾病作斗争的漫长历史过程中不断发现：一些植物（药物）与食物共烹调，既可用于日常饮食，又可作防病治病之用，因而出现了食疗汤剂。据考证，食疗汤剂的形成，是在奴隶社会的殷商时代（公元前171l～1066年）。如晋•皇甫谧在《针灸甲乙经序》中曾云：“伊尹以亚圣之才，撰用神家本草以为汤液。”其中“汤液”是指方剂与食疗汤剂。

  广东科技山版社对于“饮食疗法”书籍的出版非常重视，早在1992年，就先后邀请广州中医药大学高汉森、欧阳惠卿、何国梁、黄兆胜等专家、教授合作出版了《疾病饮食疗法（一）（二）（三）（四）》、《健身治病汤谱》、《家庭食疗中药》等系列专著，销售情况很好，甚受读者欢迎。为此，受广东科技出版社的邀请，我们编写了这套属于“饮食疗法”的系列读物。

   本书的着眼点是“先进性”与“实用性”。所谓先进性，是指本书所选用的汤谱均是近几年从临床上总结出来的，凡已公开发表疗效欠佳的食谱均不纳用。主要在“新”字上下功夫。所谓实用性，是指本书以多发病、常见病以及人的不同体质为对象，选择临床有效且易于制作的汤谱，读者可按自己的体质所需或发病情况选用其中的汤谱，达到有病治病，无病防病的目的。

【目录】

人参

西洋参

党参

太子参

黄芪

五指毛桃

白术

山药

刺五加

绞股蓝

红景天

白扁豆

大枣

饴糖

蜂蜜

浮小麦

莲子

芡实

苍术

茯苓

薏苡仁

陈皮

干姜

当归

熟地黄

白芍

何首乌

龙眼肉

阿胶

鸡血藤

算枣仁

灵芝

冬虫夏草

紫河车

蛤蚧

菟丝子

沙苑子

杜仲

续断

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