放不下的小吃

图书标准信息

• 作者 贝太厨房工作室 编
• 出版社 中国大百科全书出版社
• 出版时间 2008-01
• 版次 1
• ISBN 9787500077893
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 160页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 贝太厨房

【内容简介】

　　《放不下的小吃:50道经典易学易做的小吃》收录了中国各地最经典、最有名的50道小吃，全面系统地介绍了中国小吃的形成发展及特点，并分别详细地介绍了各类蒸、煮、烤、炸等传统及新潮小吃的制作技巧。内容丰富，图文并茂，讲解通俗易懂，制作简便易行，操作性很强。

【目录】

蕴含纯朴之风的北方小吃
皇帝也爱吃的驴肉火烧
爱看也爱吃——天津煎饼果子
小名更好听——驴打滚
一年四季都能吃到的切糕
比饺子更有滋味——韭菜盒子
巧手的杰作——豆沙刺猬
最好吃的大杂烩——羊杂汤
永远忘不了的自来红
香甜午后——玉米发糕
满嘴流油才过瘾——陕西肉夹馍
与众不同的天津云吞
一家人抢着吃——酸甜藕盒
炒出彩的创新——炒疙瘩
唐韵小食——炸元宵
老佛爷闻着香——锅贴
怡口宜身——冰糖葫芦
汉王刘邦最爱的西北面皮
穷秀才发明的鸡蛋灌饼
俊秀美味，江南小吃一派
自己做的最香甜——糯米糍
花团锦簇——八宝饭
月宫摘桂——桂花糕
土生土长在上海的生煎馒头
拿着吃的快乐——糍饭糕
赞不绝口——排骨年糕
精妙绝伦的鲜肉小馄饨
有容乃大——咸豆浆
伴随童年的鸭血粉丝汤
唇齿留香——油豆腐粉丝鸡汤
醉意尚浅，蜜意正浓——甜酒酿
典雅传统风味——湖广小吃
一个一个慢慢享受——灌汤小笼包
广式风情画——喷香的鸡仔饼
成就御厨的粉蒸肉
诗人的杰作——东坡饼
甜润如蜜的脑髓卷子
三喜临门——仙桃蒸三元
主席也要吃两次——三鲜豆皮
五花八门的小吃世界
朴实的四川小吃——四川凉面
吃出健康——蕨根粉
当绿叶也精彩——油酥黄豆
端午节，吃粽子
它的哥哥是包子——三丁烧麦
下酒好菜——煮花生／煮毛豆
又逢春来到——春卷
鱼和熊掌也可兼得——鱼丸汤
爱情的传说——云南过桥米线
百年流传气锅鸡
清淡素雅——朝鲜参鸡汤
高丽风味——朝鲜打糕
不再平淡——朝鲜辣年糕
总也吃不够，一起来烧烤吧！
香飘诱人烤鱿鱼
花开遍地——最美的中国地方小吃
千年流传——桂林米粉
南湖桥上一线缘——云南过桥米线
边走边吃在北京
忘不了的天津小吃
琳琅满目的上海小吃
小吃的天堂——四川
梦回西域——新疆小吃
最馋陕西的馍
正宗兰州拉面
吃小吃，请来广东
它们，是让你放也放不下的小吃
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