人间有至味
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四川成都
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作者汪曾祺 著
出版社江西人民出版社
ISBN9787210111870
出版时间2019-05
装帧平装
开本32开
定价54元
货号1201877183
上书时间2024-12-17
商品详情
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作者简介
"汪曾祺 著
汪曾祺，江苏高邮人，中国当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物，师从沈从文。"
目录
有乐
昆明的花
吃食和文学
淡淡秋光
夏天的昆虫
人间草木
花
昆虫备忘录
北京的秋花
草木春秋
草木鱼虫鸟兽
北京人的遛鸟
冬天
夏天
沽源
晚翠园曲会
彩云聚散
翠湖心影
寻常茶话
看画
岁朝清供
昆明年俗
小乐胃
有味
关于葡萄
昆明的果品
故乡的食物
昆明菜
四方食事
萝卜
五味
米线和饵块
故乡的野菜
食豆饮水斋闲笔
豆腐
干丝
肉食者不鄙
鱼我所欲也
昆明的吃食
手把肉
贴秋膘
栗子
果蔬秋浓
菌小谱
有思
遥寄爱荷华——怀念聂华苓和保罗·安格尔
林斤澜!哈哈哈哈......
西南联大中文系
新校舍
七载云烟
风景
背东西的兽物
一个邮件的复活
跑警报
我的家乡
我的家
我的父亲
我的母亲
多年父子成兄弟
内容摘要
这是汪曾祺的散文选集，全书分三个部分:有乐/有味/有思，从三个方面来诠释“味”的涵义，展现汪老的生活态度以及对人生的思考。
汪曾祺关于美食的散文脍炙人口，而且广为流传。他的饮食、文章和生活都讲究一个“味”字，这个“味”字有很大的阐述空间，可以是食物的味道，可以是生活的乐趣，也可以是人生的况味，于是就有了这本《人间有至味》，多维度地展现汪曾祺的生活之“味”。
主编推荐
"◎汪曾祺散文集《人间有至味》，“有乐”“有味”“有思”三重滋味带你走进汪曾祺的精神世界
◎沈从文、贾平凹、阿城、冯唐推崇
◎《人间草木》《故乡的食物》《岁朝清供》等名篇收录
◎人生之味，人间至味
◎在平淡的生活中，才能咂摸出人间至味"
精彩内容
昆明的花
茶花
张岱的文章里不止一次提到“滇茶一本”，云南茶花驰名久矣。茶花曾被选为云南省花。曾见过一本《云南茶花》照相画册，印制得很精美，大概就是那一年编印的。茶花品种很多，颜色、花形各异。滇茶为全国第一，在全世界也是有数的。这大概是因为云南的气候土壤都于茶花特别相宜。
西山某寺(偶忘寺名)有一棵很大的红茶花。一棵茶花，占 了大雄宝殿前的院子的一多半——寺庙的庭院都是很大的。花开 时，至少有上百朵，花皆如汤碗口大。碧绿的厚叶子，通红的花头，使人不暇仔细观赏，只觉得烈烈轰轰的一大片，真是壮观。 寺里的和尚怕树身负担不了那么多花头的重量，用杉木搭了很大 的架子，支撑着四面的枝条。我一生没有看见过这样高大的茶花。
茶花的花期很长。我似乎没有见过一朵凋败在树上的茶花。 这也是茶花的可贵处。
汤显祖把他的居室名为“玉茗堂”。俞平伯先生在一篇文章里说，玉茗是一种名贵的白茶花。我在《云南茶花》那本画册里好像没有发现“玉茗”这一名称。不过我相信云南是一定有玉茗 的，也许叫作什么别的名字。
樱花
春雨既足，风和日暖，圆通公园樱花盛开。花开时，游人 很多，蜜蜂也很多。圆通公园多假山，樱花就开在假山的上上下 下。樱花无姿态，花形也平常，不耐细看，但是当得一个“盛” 字。那么多的花，如同明霞绛雪，真是热闹!身在耀眼的花光之 中，满耳是嗡嗡的蜜蜂声音，使人觉得有点晕晕忽忽的。此时人 与樱花已经融为一体。风和日暖，人在花中，不辨为人为花。
兰花
曾到一位绅士家做客——他的女儿是我们的同学。这位绅士曾经当过一任教育总长，多年闲居在家，每天除了看看报纸，研 究在很远的地方进行的战争，谈谈中国的线装书和法国小说，剩下的嗜好是种兰花。他的客厅里摆着几十盆兰花。这间屋子仿佛 已为兰花的香气所窨透，纱窗竹帘，无不带有淡淡的清香。屋里 屋外都静极了。坐在这间客厅里，用细瓷盖碗喝着“滇绿”，看 看披拂的兰叶，清秀素雅的兰花箭子，闻嗅着兰花的香气，真不知身在何世。
我的一位老师曾在呈贡桃园住过几年，他的房东也是爱种 兰花的。隔了差不多四十年，这位先生还健在，已经是一位老者了。他的女儿要到北京来玩，劝说她父亲也到北京走走，老人不 同意，他说:“我的这些兰花咋个整?”
缅桂花
昆明缅桂花多，树大，叶茂，花繁。每到雨季，一城都是缅桂花的浓香，我已于《昆明的雨》中说及，不复赘。
粉团花
粉团花即绣球。昆明人谓之“粉团”，亦有理致。云南民歌:“阿妹好像粉团花”，用绣球花来比拟少女，别 处的民歌里好像还未见过。于此可见云南绣球甚多，遍布城乡， 所以歌手们能近取譬。
康乃馨·菖兰·夜来香
康乃馨昆明人谓之洋牡丹，菖兰即剑兰，夜来香在有的地方叫作晚香玉。这都是插瓶的花。康乃馨有红的、粉的、白的。菖兰的颜色更多，粉色的，白色的，黄色的，紫得发黑的。夜来香洁白如玉。昆明近日楼有一个很大的花市，卖花的把水灵灵的鲜花摊在一片芭蕉叶上卖。鲜花皆烂贱。买一大把鲜花和称二斤青菜的价钱差不多。
美人蕉和波斯菊
波斯菊叶子极细碎轻柔，花粉紫色，单瓣，瓣极薄。微风吹拂，花叶动摇，如梦如烟。我原以为波斯菊只有南方有，后来在张家口坝上沽源县的街头也看见了这种花，只是塞北少雨水，花开得不如昆明滋润。在沽源看见波斯菊使我非常惊喜，因为它使我一下子想起了昆明。
波斯菊真是从波斯传来的么?那么你是一位远客了。
昆明的美人蕉皆极壮大，花也大，浓红如鲜血。红花绿叶，对比鲜明。我曾到郊区一中学去看一个朋友，未遇。学校已经放了暑假，一个人没有，安安静静的，校园的花圃里一大片美人蕉赫然地开着鲜红鲜红的大花。我感到一种特殊的，颜色强烈的寂寞。
叶子花
叶子花别处好像是叫作三角梅，昆明人就老是不客气地叫它叶子花，因为它的花瓣和叶子完全一样，只是长条的顶端的十几撮花的颜色是紫红的，而下边的叶子是深绿的。青莲街拐角有一家很大的公馆，围墙的墙头上种的都是叶子花。墙头上种花，少有。
报春花
我想查一查报春花的资料。家里只有一本《辞海》。我相信《辞海》里是不会收这一条的。报春花不是名花。但我还是抱着姑且查查看的心情翻开了《辞海》，不料竟有!
报春花......一年生草本。叶基生，长卵形，顶端圆钝，基部楔形或心形，边缘有不整齐缺裂，缺裂具细锯齿，上面被纤毛，下面有白粉或疏毛。秋季开花，花高脚碟状，红色或淡紫色，伞形花序2~4轮，蒴果球形。多生于荒野、田边。原产我国云南、贵州。各地栽培，供观赏。
不错，不错!就是它，就是它!难得是它把报春花描写得这样仔细。尤其使我欢喜的，是它告诉我云南是报春花的老家。
我在北京的一家花店里重遇报春花，栽在花盆里，标价一元一盆。我不禁笑了:这种东西也卖钱!我们在昆明市，到田边散步，一扯就是一大把!
一九八五年六月九日 载一九八六年第三期《滇池》
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