中式特调酒鉴赏
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安徽合肥
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作者曾娜, 李宾主编 著 唐飞 编
出版社四川大学出版社
ISBN9787569070590
出版时间2024-08
装帧精装
开本其他
定价88元
货号1203482388
上书时间2025-01-03
商品详情
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作者简介
曾娜，泸州老窖股份有限公司品鉴创新中心总经理，首届中国评酒大师、国家白酒评委，四川省第七批非物质文化遗产代表性传承人，首批国家级非物质文化遗产——“泸州老窖酒传统酿制技艺”第23代传承人；李宾，现任泸州老窖股份有限公司企业文化中心总经理，长期从事品牌策划、文案，白酒营销与销售管理工作，对中国酒文化有深入的研究，致力于品牌传播、文化宣传、企业文化建设与文化遗产保护等工作。文学硕士、高级工商管理硕士、诗人，国家级非物质文化遗产项目泸州老窖酒传统酿制技艺第24代传承人。
目录
源起东方的『浓香六饮』
中式特调酒理论体系
用『心』特调同一个世界
1遇『水』，成妙——醉，是一种返璞的极境
2『浆』心比心，果真诱人——重温人类最初的『醉』美本能
3这盛世，甘如『醴』——自融合酿出大气象
4『凉』风有信，浓香无边——东方冰饮的爱而难得
5『医』者善饮——酒药同源，善养身心
6『酏』见钟情——一杯酒的颜值主义
酒存岁月，心有山河
中式特调酒系列鉴赏
1礼乐传世
2守艺非遗
3醉悦四序
4寻找中国
……
内容摘要
本书是对《中国白酒品鉴之道》里中式特调酒内容的进一步丰富与解读，从体系开创、创意作品鉴赏、调酒常识等维度，系统展示了泸州老窖中式特调酒的理论体系与研发成果，以及泸州老窖如何在传承中实现创新，反哺中国优秀传统文化的薪火赓续，从文化源流、酿造科学与哲学、品饮美学、传承与创新等几个维度，向国人呈现一个从传统走来，乐活当下、未来无限的中国白酒中特调酒的鉴赏文化。
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