常用花卉饮食
花卉是大自然赐予人类最美好的珍品，有很高的营养价值和药用价值，在烹饪原料的分类中属于植物性原料。
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作者张仁庆
出版社中华工商联合出版社
ISBN9787801931610
年代2000年代 (2000-2009)
印刷时间2005-01
印次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
字数120千字
定价19.8元
上书时间2024-10-27
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花卉是大自然赐予人类最美好的珍品，有很高的营养价值和药用价值，在烹饪原料的分类中属于植物性原料。
我国是花卉大国，在我们身边五颜六色的花卉，把大自然装点得十分美丽，同时也为科学饮食、健康饮食提供了丰富的原料，就拿北京地区来讲，4月下旬至5月上旬的刺槐花满山遍野都是，白花花地一片蔚为壮观，真如古人所说“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的感觉。可是这么丰富的资源没人开发，没有很好地利用，而田野里野菜更是品种繁多，遍布大地山川。在山东、江苏一些餐饮发达的地区，食用野菜、野花很普遍。作者四月中、下旬华东地区餐饮业，得到的结论是肯定
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