四方食事：饮食篇

图书标准信息

• 作者 汪曾祺
• 出版社 中国文联出版社
• 出版时间 2009-06
• 版次 1
• ISBN 9787505963566
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 196页

【内容简介】

汪曾祺的散文在于他对“凡人小事”的审视，能做到自小其“小”，以小见大，而不是自大其“小”，以小媚“大”。
  他的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴，娓娓道来，如话家常。品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味。

  一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜，说它是苦瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的。

【作者简介】

汪曾祺（1920—1997），江苏高邮人。1939年考入西南联合大学中文系，从杨振声、闻一多、朱自清诸先生学习，是沈从文先生的入室弟子。曾任中学国文教员、历史博物馆职员。新中国成立后先后在北京市文联、中国民间文艺研究会工作，编过《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间

【目录】

◎寻常茶话

  泡茶馆

  面茶

  长城漫忆

  沙岭子

  草巷口

  寻常茶话

  昆明的果品

  烟赋

  名实篇

  吴大和尚和七拳半

◎吃的自由

  昆明的吃食

  昆明菜

  皖南一到

  四方食事

  食道旧寻

  初访福建

  四川杂忆

  《吃的自由》序

  文游台

  泰山拾零

◎吃食和文学

  故乡的食物

  家常酒菜

  故乡的野菜

  吃食和文学

  宋朝人的吃喝

  肉食者不鄙

  鱼我所欲也

  王磐的《野菜谱》

  食豆饮水斋闲笔

◎五味

  五味

  韭菜花

  豆腐

  豆汁儿

  马铃薯

  菌小谱

  手把肉