作者StephenSnyder 著;顾松林 译
出版社上海科学技术出版社
出版时间2002-01
版次1
装帧精装
货号2-2-4
上书时间2024-07-17
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
StephenSnyder 著;顾松林 译
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出版社
上海科学技术出版社
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出版时间
2002-01
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版次
1
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ISBN
9787532363094
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定价
58.00元
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装帧
精装
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开本
32开
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纸张
胶版纸
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页数
256页
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丛书
鉴赏与品味系列
- 【内容简介】
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《啤酒鉴赏手册》手册既展示了诱人的啤酒酿造过程,又介绍了世界上最好的125家啤酒厂。其中每一丰富的档案中不仅包含啤酒厂的历史及其产品,更妙的是还有这些啤酒所相配的食物和行家的排名考评。附录中还包含一些有用的的参见条目,如按风格和类型排列的啤酒品牌等。此外,本书作者斯蒂芬·斯奈德(StephenSnyder)还向我们描绘了一些啤酒的历史,详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例,无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。
- 【目录】
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前言
第一部分啤酒的故事
1、啤酒的酿造
2、啤酒的风格
3、啤酒的享受
4、啤酒的盛器
5、啤酒的品尝
第二部分啤酒名录
1、经典啤酒
2、品牌啤酒
3、后起之秀
附录
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