把厨房变成人生课堂：豆包妈妈的暖食手记

图书标准信息

• 作者 豆包妈妈小珊
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2022-12
• 版次 1
• ISBN 9787518441730
• 定价 78.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 200页
• 字数 200.000千字

【内容简介】

如今人们对食育（食物教育）越来越重视，通过食育可以寓教于乐，不仅能教会孩子认识大自然的食物、学会选择好的食物，还能让孩子从下厨的实践中学会人生的道理，同时在制作食物的过程中还能提升孩子的美感。
  作为美食兼育儿达人的豆包妈妈小珊，在生活实践中总结了一套食育方法，在这本书里，她把厨房变成游乐场、变成博物馆、变成好课堂，从带孩子下厨的注意事项讲起，到各年龄段的儿童适合在厨房里做什么工作、和孩子一起买菜、和孩子一起清洗蔬菜水果、安全下厨指南、带孩子下厨的流程等等细节性的问题都做了一一梳理，讲述了她的秘诀。
  实操部分收录了75道适合亲子互动的高颜值食谱，每道食谱有亲子共厨日记（期待你从中找到共鸣），同时书中还配有25个暖心的亲子共厨视频，更在步骤图上精心设计了小手图标，示意孩子可以参与的操作，是一本可实操的亲子共厨指南。

【作者简介】

豆包妈妈小珊

 

本名刘珊，美食和育儿博主，全网百万粉丝关注，专注食育（食物教育）与创意美食，热爱手作、无添加的食物。有两个可爱的女儿，与女儿们一起，用爱料理，记录美味时光！

2017年开始研究食育，在生活实践中总结了一套食育方法，如今8岁的大女儿已经成为一名“小厨神”。

中央电视台《回家吃饭》嘉宾，与大女儿一起录制节目。

北京电视台《妈妈育上娃》嘉宾。

视觉中国内容独家签约摄影师。

【目录】

第1章  厨房是孩子的游乐场

吃，是人生中的第1课

跟孩子一起做饭，是ZUI好的亲子游戏

让孩子拥有选择食物的能力，拥有幸福生活的能力

越来越受重视的食物教育

各个年龄阶段的儿童适合在厨房里做什么

来认识有趣食物的王国吧

什么是真正的好食物

一起去买菜吧

和孩子一起正确洗蔬菜

和孩子一起正确洗水果

 

第二章  下厨前，要知道的那些事儿

厨房小旅行——一起来认识料理工具

孩子安全下厨指南

带孩子一起下厨房的小流程

 

第三章  彩色的面团

用新鲜果蔬来做彩色面团

常用的彩色食材

黄色面团——南瓜

其他颜色面团的做法

* 紫甘蓝汁

制作天然色粉

紫薯粉

天然色粉的调色技巧

营养美味果蔬面

纯色果蔬面条

彩虹果蔬面

春日樱花面条

花花小饺子

膨松面点

草莓豆沙包

鸡宝宝甜甜圈面团

紫薯花环馒头

玫瑰花环馒头

花束面点

 

第四章  料理挑战

米饭花样吃

彩色饭团

彩虹寿司

西瓜饭团

萌宠饭团串

花花蛋包饭

礼物蛋包饭

花花口袋蛋包饭

斑斓蔬菜便当

超萌小熊蛋包饭

小熊南瓜浓汤

花花金枪鱼饭团

小熊咖喱饭

鸡蛋花样吃

鲜美蒸蛋羹

滑蛋鸡肉亲子饭

格子蛋卷

爱心小蛋卷

爱心鸡蛋寿司

香肠花花鸡蛋饼

星星菠菜鸡蛋饼

花朵厚蛋烧

西瓜鸡蛋卷

奶香南瓜布丁

吐司花样吃

吐司布丁

果酱吐司拼盘

草莓果酱

太阳花吐司

爱心吐司

鸡蛋吐司

水果花花吐司

彩虹三明治

雪糕吐司盒

培根芝士吐司卷

手绘吐司三明治

 

第五章  健康美味小零食

美味香甜小饼干

原味饼干面团

碧根果曲奇

草莓酱爱心饼干

旋风饼干

小花猫饼干

趣吃水果

苹果脆片

天然美味芒果干

草莓坚果软糖

糕点

奶香绿豆糕

小兔子松饼

苹果奶酥

小熊蛋糕卷

糖水和饮品

三红奶茶

芋圆红薯糖水

自制酸奶

西瓜果昔

 

第六章  不一样的节庆料理

春节

彩虹饺子

四喜饺子

元宵节

彩色汤圆面团

小水果汤圆

星空汤圆

中秋节

中秋饭团拼

冰皮月饼

腊八节

腊八粥

万圣节

木乃伊吐司

圣诞节

不一样的圣诞树

三明治圣诞树

 

第七章  餐桌上的环球旅行

泰国  热带的味道，芒果糯米饭

加拿大  枫叶国的甜蜜，枫糖松饼

日本  米饭大变身，可爱樱花寿司

法国  美味法式布丁

越南  美味的越南春卷

墨西哥  塔可玉米卷饼

巴西  香气扑鼻，美味烤肉串

埃及  古老的面包，麦香浓浓皮塔饼

意大利  亲子猫咪比萨