好吃:百年糕点世家的秘传酥皮香 全1册(传承民间手艺,弘扬大国工匠精神,通过地方家族百年发展,窥见民族食品行业的发展历程)
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全新
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作者李青
出版社青岛出版社
出版时间2021
版次1
装帧平装
货号1203233118
上书时间2024-10-28
商品详情
- 品相描述:全新
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新华文轩网络书店 全新正版书籍
- 商品描述
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1. 本书以小见大,通过家族发展窥见民族企业发展,以及临沂当地的历史变迁,极具人文价值。
2. 美食图片精美,书中包含秋香代表产品的制作工艺与配料,是一本的美食图书。
3. 24首二十四节气诗文采斐然。
4. 装帧优良,锁线精装,封面烫金,适合收藏。
图书标准信息
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作者
李青
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出版社
青岛出版社
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出版时间
2021
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版次
1
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ISBN
9787573618993
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定价
78.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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页数
192页
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字数
120千字
- 【内容简介】
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本书以山东省临沂市的百年糕点家族——刘氏家族的故事为脉络,讲述了刘氏家族凭手艺闯关东走天下,写出四代传人为家乡父老做好一块好吃的月饼的初心与坚守。本书以小见大,既以地方家族的发展窥见百年间中华民族的浮沉,也书写出大时代铸出的中国民族食品行业的发展历史。同时,本书讲述了刘氏家族所创办的秋香食品的代表点心的工艺,并以二十四节气中农业生产的诗意化表达,传承民间手艺,弘扬民族精神,以朴素凝聚成传奇,展现工匠精神。
- 【作者简介】
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李青:导演、自由写作者。70年代生于陕西延安,时代开始在各大报刊发表文学作品,作品散见于诗刊延河星星诗刊等。2020年起开始拍摄记录电影,作品在亚洲、欧洲、北美洲的电影节多次获奖。
- 【目录】
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序章:朴素的传奇——秋香食品的故事002
百年糕点世家012
圆月014
闯关东020
回乡025
长发祥果子铺030
刘宝桂去世036
粮站和食品厂的技术指导员040
北关糕点厂050
传承055
秋香来了060
秋香家训066
坚持传统但也反传统073
四季的月饼077
突如其来的打击080
放弃还是坚持084
敬己之心 敬人之心 敬物之心090
……
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