甘南州高寒草甸常见野生植物识别手册

图书标准信息

• 作者 临沂市农业科学院 编；冷鹏
• 出版社 中国农业科学技术出版社有限公司
• 出版时间 2020-06
• 版次 1
• ISBN 9787511645616
• 定价 128.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 302页
• 字数 301千字

【内容简介】

　　《蔬菜质量安全控制新技术》以蔬菜产业守安全底线、高质量发展为主题，围绕提升蔬菜品牌价值、促进蔬菜产业可持续健康发展为目标，从蔬菜质量安全要素、蔬菜质量标准、蔬菜污染途径、蔬菜产地环境控制、生产管理、采收、采后品质提升等方面对蔬菜质量安全控制关键技术做了较系统的概述，以期为蔬菜产业提质增效提供路径和技术方案。

【作者简介】

王春梅，女，汉族，1981年生，硕士研究生，助理研究员，主要从事牧草抗逆机理与营养价值评定研究。主持并完成国家自然基金1项(31201841)、中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目2项(BRF090203，1610322013011)，参与省部级以上项目9项，主要完成了牧区饲草饲料资源开发利用和野生牧草拒盐生理机制研究。作者发表论文16篇；先后荣获甘肃省自然科学一等奖1项，甘肃省科技情报学会科学技术奖二等奖1项，参编著作3部，授权国家发明5项，实用新型20余项。崔光欣，女，汉族，博士研究生，助理研究员，主要从事高寒草甸生态畜牧业研究。现主持中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目（1610322016011） “黄土高原不同生长年限紫花苜蓿光合作用机制和营养价值研究”，主持甘肃省“退牧还草工程 ”项目子课题“甘南州高寒草甸黑土滩分布和生态修复研究”，参与省部级项目5项，近年来发表论文9篇(其中SCI论文6篇)。

【目录】

综述篇

第一章 蔬菜产业质量安全现状

第一节 我国蔬菜产业概况

第二节 蔬菜质量安全内涵及影响因素

一、蔬菜质量安全内涵

二、蔬菜质量安全影响因素

三、蔬菜质量安全控制方法

第三节 蔬菜的质量安全研究现状

第二章 蔬菜质量安全要素

第一节 蔬菜的外观与质地

一、蔬菜的重量大小

二、蔬菜形状

三、蔬菜新鲜度

四、蔬菜色泽

五、蔬菜洁净度

六、病虫害

七、机械损伤等

八、蔬菜的质地

第二节 蔬菜的风味与营养

一、蔬菜的风味

二、蔬菜的营养

第三节 蔬菜的安全性

一、大气污染

二、水污染

三、农药污染

四、化肥污染

五、重金属污染

六、有害微生物的污染

七、其他农业投入品的污染

八、转基因技术的影响

第三章 蔬菜质量安全控制体系

第一节 蔬菜质量安全监管相关法律法规

一、健全各项管理制度

二、配备蔬菜种植基地植保员

三、蔬菜企业应配备质检员

第二节 蔬菜质量安全的相关标准

一、蔬菜质量安全标准的含义

二、蔬菜质量标准的分类

第三节 蔬菜质量等级及生产技术

一、无公害蔬菜

二、绿色蔬菜

三、有机蔬菜

四、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜的区别与执行

第四节 蔬菜包装

一、建设蔬菜品牌，提升包装档次

二、提高蔬菜包装档次

三、发展高档包装

技术篇

第四章 蔬菜生产与质量安全控制

第一节 蔬菜产地质量安全要求和评价

一、蔬菜生长发育所需的环境条件

二、蔬菜产地环境质量要求与评价

第二节 蔬菜投入品与科学控制

一、常用农药种类与合理使用

二、常用肥料的种类与合理使用

三、种子、种苗选择与贮藏标准

四、其他投入品种类与合理使用

第三节 病虫害综合绿色防控与品质提升技术

一、综合绿色防控

二、蔬菜品质提升技术

三、生产基地的田间档案管理

……

案例篇

参考文献