豆类食品的种类很多,在我国膳食结构中占有重要地位,同时也可以加工成豆豉、豆腐等食品,不仅营养价值高,还有很好的养生保健功效。《天然食材养生宝典:豆类与豆制品》以中医学“医食同源”“药食同源”为依据,叙述了常见豆类与豆制品的食疗功效,如刀豆、大豆、扁豆、蚕豆、赤豆、豆腐等,同时以生动的笔法讲述了与豆类及豆制品相关的文化知识,赋予了养生保健类作品丰富的人文内涵。 作者简介
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作者张志华
出版社科学出版社
ISBN9787030486363
出版时间2016-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数126页
字数134千字
定价32元
上书时间2024-09-23
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