实验室组织与管理杨爱萍中国轻工业十三五规划教材

图书标准信息

• 作者 杨爱萍；蒋彩云
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2018-10
• 版次 1
• ISBN 9787518421954
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 页数 189页
• 字数 230千字

【内容简介】

新编教材《实验室组织与管理》着重体现学生对实验室组织与管理的基本知识、技能的掌握和对食品、药品检测相关实践能力的培养，以质检部门和食品、药品企业实验室为依托，与高职高专专业课程的授课特点和要求相一致，突出“项目导向、任务驱动”教学模式，将实验室资质认定认可的相关内容以项目化形式进行呈现，实现课程与教材、理论与实务较好地对接。
具体包括：实验室设计（建筑设计、基础设施与环境）；实验室人员组织（组织结构设置、人员职责管理）；实验室试剂管理（化学试剂管理、标准物质管理、样品管理、采购、验收和储存管理）；实验室设备管理（采购管理、设备控制、计算机自动化设备及软件管理）；检测质量控制（检验过程管理、检测结果质量保证）；实验室安全保障（环境安全管理、作业管理、文件安全管理）；实验室认证认可（实验室认证认可准备、食品检测实验室认证认可）。

【作者简介】

杨爱萍，教授。现任江苏经贸职业技术学院工程技术学院院长，CIC食品安全管理体系国家审核员、食品检验工、化学检验工不错考评员、中国食品协会营养指导委员会营养指导专家、江苏食品工业协会营养保健品协会理事。主要从事食品质量与安全领域教学和研究工作，先后承担分析化学、食品环境学、食品卫生控制等教学工作。辅导多家企业成功建立食品安全与质量管理体系及实验室认证工作；教学之余和企业紧密合作完成多项课题。
蒋彩云，2012年江苏省“青蓝工程”很好青年骨干教师，2016年江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人。

【目录】

.项目一、实验室设计.......................................
1.1任务一 实验室的建筑设计...........................
1.2任务二 实验室的基础设施与环境建设..................
2.项目二、实验室人员组织..................................
2.1任务一 组织结构设置................................
2.2任务二 部门职责和各类人员职责......................
3.项目三、实验室试剂管理..................................
3.1任务一 实验室试剂的管理............................
3.2任务二 标准物质管理................................
3.3任务三 样品的管理..................................
4.项目四、实验室设备管理..................................
4.1任务一 实验室设备管理流程..........................
4.2任务二 采购管理....................................
4.3任务三 设备管理....................................
4.4任务四 计算机自动化设备及软件管理.................
5.项目五、检测质量控制...................................
5.1任务一 检验过程管理...............................
5.2任务二 检测结果质量保证...........................
6.项目六、实验室安全保障.................................
6.1任务一 环境安全管理..............................
6.2任务二 作业管理...................................
6.3任务三 文件安全管理...............................
7.项目七、实验室认证认可.................................
7.1任务一 实验室认证认可准备.........................
7.2任务二 现场评审..................................
参考文献................................................