*店前厅与客房管理谢永健复旦大学出版社9787309138207谢永健复旦大学出版社9787309138207
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作者谢永健
出版社复旦大学出版社
ISBN9787309138207
出版时间2019-04
装帧平装
货号9787309138207
上书时间2025-01-10
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![英文大学人文经典教材：社会学和我们（注释版）[美]迈克尔·休斯、卡罗琳·J·克雷勒 著；刘万顺 注海南出版社9787544347860](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/efdeecbe/601fa33723ed54ce_s.jpg)
商品详情
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前厅篇
第一章 前厅管理概述
第一节 前厅部概述
第二节 前厅部的组织机构设置
第三节 前厅部的沟通与协调
第二章 前厅客房预订管理
第一节 客房预订概述
第二节 客房预订的程序及注意事项
第三节 超额预订及预订失约行为的处理
第三章 前厅接待服务管理
第一节 前厅接待概述
第二节 前厅人住登记的程序
第三节 收银服务
第四节 行政楼层
第四章 前厅综合服务管理
第一节 前厅礼宾服务
第二节 问讯服务
第三节 电话总机服务
第四节 商务中心服务
第五章 宾客关系管理
第一节 酒店宾客关系的建立
第二节 宾客投诉的处理
第三节 客史档案管理
客房篇
第六章 客房管理概述
第一节 客房部概述
第二节 客房产品概述
第三节 客房部与其他部门的关系
第七章 客房清洁管理
第一节 清洁设备与清洁剂
第二节 客房的清洁保养
第三节 公共区域的清洁保养
第四节 客房清洁保养的质量控制
第八章 客房对客服务管理
第一节 客房常规服务
第二节 客房超常服务
第三节 会议服务
第九章 客房部安全管理
第一节 火灾的预防及处理
第二节 失窃的预防及处理
第三节 客房其他安全事故的处理
第四节 客房员工的安全保护
第十章 客房物资管理与费用控制
第一节 客房物资管理
第二节 客房部的费用控制
第十一章 前厅与客房服务质量管理
第一节 前厅与客房服务质量的内容
第二节 前厅与客房服务质量管理
附录一 酒店专业术语(中英文对照)
附录二 前厅服务员国家职业标准
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