滋养药膳汤煲

图书标准信息

• 作者 依然七月 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2016-04
• 版次 1
• ISBN 9787518406173
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 240页
• 字数 2000千字

【内容简介】

本书共介绍了108道帮助全家人改善体质的滋补汤煲，其中包括32道四季汤、30道功效汤、40道专属汤、6道高汤，让你一书在手，网罗滋补好汤。书中步骤详细、图片清晰、操作性强，更有“好汤精髓”、“健康贴士”及“食材、药材”详解，帮助你在家轻松煲出营养美味的滋补药膳汤煲。

【作者简介】

依然七月

资深美食自媒体人，1000万点击量美食名博，豆果网美食达人。中医专业，药膳专栏作者，并获“国家二级公共营养师”资格。曾在《食全食美》《美味人生》《时尚妈咪》等节目中担任嘉宾，录制美食节目。

【目录】

药膳汤煲总述

高汤

家里的汤才是真正的好汤：药膳汤煲

一、32道四季汤

春汤

茯苓山药煲土鸡：补脾养胃、益气醒神

黄芪灵芝猪肉汤：补气固表、升阳、益气 安神

三根排骨汤：清热化湿、养阴除烦

黄芪白术防风鲫鱼汤：益气固表、散寒、健脾胃

春笋红枣煲鸡汤：健脾养肝、滋润、消食

桑寄生首乌瘦肉汤：祛湿补血、补益肝脾

黑木耳田七红枣汤：滋肝润肺、补气活血

马蹄米酒汤：清热生津、滋补气血

夏汤

苦瓜草菇鲫鱼汤：清热祛暑、健脾养胃

冬瓜老鸭汤：解暑清润、利水祛湿

百合白果牛肉汤：清热养颜、养阴润肺

鸡骨草云苓瘦肉汤：清热祛湿

海带绿豆煲乳鸽：清热解毒、养血补气

苦瓜菠萝炖鸡汤：降火解毒、化滞除湿

瓜皮荷叶海蜇汤：消暑利湿、清热解毒

马齿苋绿豆薏米汤：清热解毒、健脾祛湿

秋汤

沙参玉竹老鸭汤：养胃生津、润燥补虚

哈密瓜响螺煲鸡脚：养阴润燥、润肌养肤

五指毛桃海底椰煲鸡爪汤：滋阴健脾、清肝润肺

莲藕排骨汤：滋阴补阳、清热润燥

山药蜜枣煲瘦肉汤：健脾、养肺润燥

白果排骨汤：滋阴润燥、养肺补胃

鲫鱼萝卜汤：益气健脾、消积化滞

葛根红枣排骨汤：解热、生津、滋阴

冬汤

萝卜枸杞羊肉汤：补肾强体、祛火生津

山药核桃排骨汤：健脾益胃、补气养血

当归巴戟羊肉汤：温阳暖肾、暖身壮腰

莲子补骨脂猪腰汤：温肾壮阳、驻颜美容

党参黄精炖鸡汤：补中益气、健脾养胃

苦瓜干菊花瘦肉汤：解毒润燥、清肝明目

桂皮甘草牛肉汤：补益脾胃、温中散寒

猪骨芡实黄芪汤：滋阴补肾、固表益气

二、30道功效汤

改善睡眠

灵芝石斛瘦肉安神汤：安神助眠、清火降燥

酸枣仁莲子汤：安心神、助睡眠

柏子仁猪心汤：养心安神、滋补气血

百麦安神饮：养心安神、益气养阴

太子参黄芪核桃仁鸭汤：健脑益智、清热宁神

响螺片山药枸杞猪骨汤：滋补肝肾、安神助眠

抗疲劳

甘麦大枣舒心茶：养心安神、改善情绪

绞股蓝红枣汤：健脑益智、镇静安神

黄精鸡蛋汤：改善体虚乏力

香菇花生鲜蚝汤：滋阴养血、补充体力

芸豆红枣炖猪尾：提高免疫力

黑蒜菰米排骨汤：抗疲劳、增体力

缓解压力

桑椹茉莉饮：滋阴补血、养心安神

荔枝干老鸭汤：补气养血、恢复体力

柴胡西红柿排骨汤：疏肝解压、缓解疲劳

山楂荷叶香蕉汤：减压解郁、消除疲劳

百合芝麻炖猪心：清心安神、养心补血

合欢花猪肝瘦肉汤：养肝疏肝、解郁安神

调制肾虚

归芪杜仲猪腰汤：强筋健骨、滋补腰肾

猴头菇竹荪虫草花棒骨汤：益肾、健脾胃

栗子毛豆淡菜汤：补肾强筋、养胃健脾

核桃黑豆桑椹饮：补肾养血、生发养发

鳗鱼枸杞汤：滋肝补肾、补虚养血

秋葵西红柿汤：强肾补虚、抗疲劳

提高免疫力

金针菇花蛤豆腐汤：滋阴利水、益精润脏

鲍鱼花菇沙参汤：补气强身、抗衰老

虫草花瑶柱玉米棒骨：温润滋补、提高机体免疫力

黑豆牛蒡煲鸡汤：补肾、提高免疫力

姬松茸竹荪菌菇乌鸡汤：排毒、提高机体免疫力

茶树菇无花果煲鸭腿：养胃生津、增强体质

三、40道专属汤

女性汤

花生猪手汤：滋润袪皱、产后滋补

山楂桂枝红糖饮：温经通脉、化淤止痛

桂圆红枣乌鸡汤：补血养颜

建莲红枣汤：养心安神、补肾健脾

花胶螺片海底椰煲瘦肉：滋阴润肺、美容养颜

芡实薏米木瓜：去水肿、美白、催乳

墨鱼通草猪骨汤：产后体虚、通乳补血

玫瑰四物汤：活血调经、养颜美容

荔枝干红枣汤：补血养血、调理生理期

家常白味噌汤：减肥、促进新陈代谢

儿童汤

益智山药桂圆鸭腿汤：温中健脾、补脑益智

桂圆红枣煲猪心：补血养心、宁神益智

川贝海底椰炖雪梨：润肺、止咳、化痰

玉米马蹄棒骨汤：清润生津、补钙

枸杞鸡肝明目汤：清肝明目

莲子栗子排骨汤：益智健体、增强记忆力

菠菜猪肝汤：补肝养血

冰糖银耳雪梨汤：润秋燥、清肺火

蟹味菇鲜虾豆腐汤：益智、补钙、增强体质

冬瓜瑶柱汤：利尿袪火、清热解毒

素食汤

绿豆茭白汤：解酒清热

海底椰南枣苹果汤：滋阴润肺、清热止咳

丝瓜面筋粉丝汤：养颜美容、清热解毒

薏米荷叶双瓜汤：利水消肿、清热消暑

薏米赤小豆冬瓜汤：健脾祛湿

白果腐竹薏米汤：润肤、祛湿、美白

红枣桂圆魔芋汤：补气养血、减肥通便

腐竹花生栗子汤：健脾养胃、健脑益智

南瓜百合汤：补中益气、养心安神

蚕豆芹菜粉丝汤：益气健脾、降压

甜汤

西洋参莲子炖桃胶：美容养颜、滋阴补气

雪莲子银耳糖水：润肤养颜

海底椰雪耳莲子糖水：滋阴润肺

罗汉果枸杞汤：生津止渴、滋养肝肾

竹蔗白茅根葛根糖水：清热润燥、解毒生津

苹果山楂番薯糖水：健胃消食

西洋参蜜枣汤：益气养阴

雪莲子红梨糖水：滋阴养颜、清热润肺

西洋参须乌梅汤：清凉解暑、促进消化

桂花酸梅汤：清热解暑、消食

四、6道高汤

鸡骨高汤

牛肉高汤

素高汤

蘑菇高汤

鱼骨高汤

猪骨高汤

五、77种药膳选材