豆类养生事典

图书标准信息

• 作者 《同仁堂养生馆》编委会 编
• 出版社 北京出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787200095647
• 定价 22.80元
• 装帧 平装
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 218页
• 字数 160千字

【内容简介】

“同仁堂养生馆”丛书共计5册，分别为《水果养生事典》、《中药养生事典》、《豆类养生事典》、《杂粮养生事典》、《蔬菜养生事典》，是一套针对大众读者的养生保健类图书。《同仁堂养生馆:豆类养生事典》以中医药理论为基础，详细介绍了各种不同人群的体质特征，各种食材及其制品的挑选、储存、营养成分、养生功效、制作方法、食用方法，以及相关食材制品对多种常见疾病的预防保健作用。该书适合中医爱好者、中老年读者以及大众人群阅读。

【目录】

第一章  豆类养生总论  豆类及其制品的历史与文化  绿色牛乳植物肉——大豆  豆腐的发明及流传  物美价廉的豆芽  豆类食品的营养与吃法  豆类食品的营养价值  豆类食品的食用方法  豆类及其常见制品的选购  豆类及其制品的食用禁忌第二章  根据体质选择豆类养生法  适合偏实热体质的豆类及其制品  绿豆  黑豆  赤小豆  菜豆  豌豆  豆芽  豆腐及豆腐制品  豆豉  适合偏虚寒体质的豆类及其制品  黄豆  扁豆  豇豆  刀豆  蚕豆第三章  常见病豆类养生法  呼吸科疾病豆类养生法  感冒  急性气管、支气管炎  慢性支气管炎  支气管哮喘  啼炎  肺结核  消化科疾病豆类养生法  胃炎  消化性溃疡  呃逆  呕吐  病毒性肝炎  肝硬化  脂肪肝  急性胆囊炎  溃疡性结肠炎  细菌性痢疾  腹泻  便秘  心脑血管疾病豆类养生法  原发性高血压病  冠状动脉粥样硬化性心脏病  脑血管意外  下肢静脉曲张  血液系统疾病豆类养生法  缺铁性贫血  特发性血小板减少性紫癜  泌尿科疾病豆类养生法  慢性肾小球肾炎  泌尿系感染  慢性前列腺炎  免疫、内分泌、代谢疾病豆类养生法  类风湿性关节炎  糖尿病  甲状腺肿大  神经科疾病豆类养生法  痴呆  头痛  外科、骨伤科疾病豆类养生法  疔疮  皮肤科疾病豆类养生法  湿疹  痤疮  皮肤瘙痒症  接触性皮炎  黄褐斑