健康蔬菜食谱百科

图书标准信息

• 作者 [日]庄司泉 著；罗路漫 译
• 出版社 河北科技出版社
• 出版时间 2013-06
• 版次 1
• ISBN 9787537557450
• 定价 46.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 150千字

【内容简介】

　　《健康蔬菜食谱百科：吃对蔬菜排毒保健》为广大爱健康、爱美丽的朋友打开一扇窗，用蔬菜排毒养颜，瘦身减肥，抵抗衰老。书中介绍了各种常见蔬菜的特殊功效，并针对日常症状分类提供营养科学的蔬菜食谱，同时还分别介绍了这些蔬菜的最佳功能以及推荐的食谱做法。书中介绍的每道菜肴都以纯天然蔬菜为材料，既美味又健康，可谓健康养身之必备宝典。

【作者简介】

　　庄司泉，蔬菜烹饪家，对于蔬菜瘦身、美肌、抗衰老等方面有丰富的经验。庄司泉女士的蔬菜烹饪菜谱博客“vegedining蔬菜大餐”人气火爆，并且与博客同名出版的图书《vegedining蔬菜大餐》（扶桑社）已销售近70000册。由庄司泉开办的料理课程班，现今也是好评如潮，甚至一些知名的女艺人、模特也强烈关注，纷纷慕名而至，接受指导，目前报名人数剧增，呈预约困难的状态。有关瘦身、美肤、抗衰老等健康养生方面的著作颇多，《排毒食谱》系列书籍（主妇之友社出版）也在热销中。

【目录】

终极美女食谱

第一章排毒蔬菜的营养元素

第二章不适症状的分类食谱
皮肤粗糙
粉刺
抗衰老
水肿
四肢发冷
便秘
缓解压力
肩膀僵硬
感冒
眼睛疲劳
倦怠
头痛
生理痛
月经不调
PMS（经前综合征）
胃胀
腹痛
宿醉
过敏
无精打采
低血压
排尿问题

第三章蔬菜排毒百科
番茄
圆白菜
萝卜
洋葱
菇类
豆芽
茄子
黄瓜
秋葵
豌豆角
四季豆
红薯
莲藕
白菜
小白菜
韭菜
油麦菜
鳄梨
大蒜
荷兰芹
紫苏

第四章排毒调料事典
罗勒、麝香草
牛至、迷迭香
薄荷、留兰香
小豆蔻、肉桂
丁香、小茴香
香菜（芫荽）、草茴香
西洋芥子、胡椒
藏红花、姜黄
月桂叶、柠檬草
山葵、花椒
辣椒
……