开家赚钱的店（这样开店就赚钱）

图书标准信息

• 作者 袁召起 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2015-05
• 版次 1
• ISBN 9787518014736
• 定价 35.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 264页

【内容简介】

《开家赚钱的店》总结了作者近三年走遍全国的工作实践：实地考察、指导店铺创业，不断遭遇困难、解决问题、收获成功。然后总结经验、升级模式，比如运用电子商务的最新思路。最终形成一套实用性很强的开店创业的操作体系，帮助读者掌握找店、规划、营运三个环节的基本方法，实现成功创业。

【作者简介】

袁召起 ，曾经效力于某个连锁加盟业务的集团，陆续负责筹建该集团商学院、投资营运中心，负责初创该集团外联部，同时参与研发中心的工作。 
本书写作期间辅助该集团某某公司的创建工作。
现在是某某餐饮管理集团市场总监、商学院院长，长期从事店铺方面的相关业务，卓有成效。
长期浸淫中西方文化的学习与实践， 在中文核心期刊发表论文多篇。已经出版学术著作《实用文章学》。

【目录】

开篇的话 为什么要写关于店铺的创业笔记

◎ 商学院的“环境学”2
◎ “丁字路口”的辩证法3
◎ 无意间与大师争锋5
◎ “道、法、术”三者的关系 7

第一部分 把店开在哪里最合适
——寻找理想店面的十二条总结

第一章 《周易》给我们的一些启发15
第一节三个要素：天时、地利、人和 16
第二节两种状态：优、劣18
第三节六种敌我对比的状态组合
——所谓的“胜、敌、攻、混、并、败” 20

第二章 店面定位的特殊规律23
第一节理一理“龙、穴、沙、水、向”
——“袁氏环境勘察法”新在何处24
第二节所谓的“飞星”“飞煞”等30
第三节故事与现实32

第三章 各种条件都有利的情况下怎么选址35
第一节春水推舟
——如何洞察局面，怎样掌控市场36
第二节一江双汇
——追踪潜力所在，引导新生市场41
第三节得陇望蜀
——综合三个因素，巧取多方收益44
第四节锦上添花
——发挥最大优势，预占最佳区位48
本章小结51

第四章 有利与不利因素交错出现时该如何选址   53
第一节授之以渔
——城镇的一般布局与要点分析54
第二节寻根问祖
——详参发展历史评定最佳店址58
第三节偷梁换柱
——主动协调店址，为我所用61
第四节反客为主
——适当变通店面，以达到盈利为原则67
本章小结71

第五章 不利因素太多时该怎样应对  73
第一节李代桃僵
——结合创业者具体情况，果断调整经营方向  74
第二节无中生有
——发掘潜在店址，说服对方出让81
第三节静观其变
——不利环境，创业者要坚定等待的信心85
第四节走为上计
——警惕各种有关创业的骗子89
本章小结94

第二部分 开店卖的究竟都是什么
——店铺CIS整体规划三要素

第六章 外观形象很重要，如何定位 99
第一节因陋就简
——根据自身情况规划投资层次100
第二节画龙点睛
——店铺设计一定要突出亮点102
第三节金碧辉煌
——多方听取意见，体现投资价值105
第四节返璞归真
——设计要“融”，要使大众感到美好107
本章小结111

第七章 产品，产品，生产的方方面面113
第一节三人成虎
——分解店铺设计因素，统筹合成其力114
第二节寸土寸金
——生产加工区域（以厨房为例）的设计技巧   116
第三节峰回路转
——整体规划店铺与产品结构120
第四节高屋建瓴
——垄断整合市场资源，合理分配利益   123
本章小结126

第八章 服务理念也是“卖”的一部分127
第一节开门见山
——“金得利模式”的利弊与运用128
第二节水到渠成
——经营模式如何有利于整体效益130
第三节以逸待劳
——出餐与点餐速度双高才能盈利132
第四节先声夺人
——立足赢利点，多方满足顾客需求  134
本章小结137

第三部分 怎样把产品都卖出去
——初期运营的关键四环节

第九章设计悬念141
第一节福有双至
——怎样充分利用各种信息手段142
第二节喜出望外
——人性化的营销方式就是驱动人性   145
第三节一视同仁
——关于定价体系的实战运用148
本章小结151

第十章 力求实用 153
第一节遵规守矩
——加盟一家公司要考察什么154
第二节借水行舟
——店铺开业准备要注意哪些细节157
第三节运筹帷幄
——怎样才能使营运推广形式灵活起来  161
本章小结163

第十一章 产生好感165
第一节含笑迎春
——提升服务是个系统工程   166
第二节腾云至雨
——收集与运营客户信息，提供周到服务   169
第三节先入为主
——创新服务模式（以送餐为例）172
本章小结175

第十二章 归属亲情177
第一节天女散花
——提升服务模式（以网络推广为例）   178
第二节百团大战
——扩展服务模式（以异业联盟为例）   180
第三节如来神掌
——展望连锁加盟店铺的发展趋势182
本章小结187

第四部分附录：几种实用文书、方案

附录一：租房定金协议191
附录二：合作转租协议书193
附录三：商铺出租合同（含简版）195
附录四：商铺租赁合同207
附录五：店铺商圈调查评估表210
附录六：餐厅工程现场条件评估表219
附录七：店铺结构数据测量表222
附录八：促销活动汇要与开业策划案例225
附录九：员工工作手册239

跋语246