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作者鹤九 著
出版社机械工业出版社
出版时间2020-09
版次1
装帧精装
货号91298485354113797893
上书时间2024-12-24
本书是新餐饮、新零售等新消费行业从业者的营销攻略指南。作者从品牌时代新餐饮的营销需求出发,挖掘餐厅营销力打造的底层逻辑,首次提出“吸营销”的新概念,并分别从“三大法则、五大步骤、五项修炼”系统性阐述新餐饮营销人员必备的素质和能力,力求“理论与实践相结合,案例与方法论并现”,指导企业有效做好新时代的新营销。
作者简介
鹤九,知名自媒体《餐饮界》新媒体创始人
哈谷传媒CEO
畅销书《互联网+餐饮》、《餐饮公关力》作者
多家餐饮/零售类企业品牌营销顾问
曾被腾讯&新榜评为2019“New 10W+ Club 年度商业洞察者”称号
12年品牌营销与新媒体公关经验,统筹过跨国上市公司的危机公关,操盘过低成本撬动上亿级别传播声量的营销案例。曾先后服务康师傅、胡桃里、蚝门九式、维也纳酒店、海王星辰、招商银行、电影《催眠医生》等品牌项目的品牌公关与营销,帮助众多知名企业解决品牌营销难题。
创建“餐饮界”“新媒体,定位于为餐饮创业者提供优质餐饮创新资讯与知识,立足华南辐射全国,报道餐饮品牌超过1000家,举办餐饮创新论坛超过50场,积累超过130万粉丝,是国内的餐饮新媒体。
◆ 目录:◆
序? 人人都是营销官?
前言? 好营销,都是靠“吸”来的?
上? 篇? 基础篇
――认知“吸营销”
第一章? 餐饮营销的基本概念
餐饮营销的定义与职责? ...?004
餐饮营销与产品、组织体系的关系? ...?010
营销在中国餐饮企业中的角色? ...?016
餐厅常见的 8 大营销“陷阱”? ...?018
第二章? 餐饮营销人员必修课
什么是吸营销? ...?026
吸营销的 4 大法则与价值? ...?032
吸营销与传统营销的区别? ...?037
第三章? 餐饮营销力打造 5 大步骤
我是谁? ...?046
我的消费者是谁? ...?057
设置消费与营销场景? ...?063
找到消费者的吸引点? ...?070
规划“吸营销”方案? ...?075
下? 篇? 实战篇
――营销力修炼
第四章? 产品营销力修炼
免费:如何设置免费产品? ...?086
引流:如何设置流量产品? ...?090
尖刀:如何设置尖刀产品? ...?097
狙击:如何设置狙击产品? ...?104
跨界:如何设置跨界产品? ...?111
第五章? 用户营销力修炼
会员刀:如何搭建强吸引力会员体系? ...?122
数据矛:如何进行用户精准营销? ...?129
中奖箭:如何吊起用户的味口? ...?136
任务鞭:如何激发用户“比拼”? ...?143
倒贴钩:如何谨慎倒贴引爆口碑? ...?147
第六章? 品牌营销力修炼
玩跨界:如何做跨界营销? ...?154
傍大咖:如何巧借大咖造势? ...?161
造话题:如何制造热议话题? ...?163
讲故事:如何讲一个有传播力的故事? ...?169
曝内幕:如何曝一个媒体追捧的内幕? ...?175
玩饥饿:如何恰到好处地制造饥饿感? ...?182
造节日:如何打造专属餐厅的节日? ...?188
发布会:如何做一场高规格的发布会? ...?193
秀公益:如何秀一场走心的公益? ...?201
第七章? 内容营销力修炼
价值:为什么需要内容营销? ...?212
走心:怎么做好内容营销? ...?219
爆文:如何打造 10W+ 爆文? ...?225
第八章? 渠道营销力修炼
外卖:如何打造外卖营销力? ...?240
直播:如何利用直播渠道卖货? ...?255
短视频:如何利用短视频做营销? ...?261
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