饼干、果冻布丁、巧克力

图书标准信息

• 作者 吴美珠 著
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2009-09
• 版次 1
• ISBN 9787538161021
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 127页
• 字数 120千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《饼干·果冻布丁·巧克力》中的材料容易购买，食谱配方简单，制作成功率高，饼干、果冻布丁和巧克力，一向是烘焙教室中受大家欢迎的。它们不仅是初学者的首选，更是烘焙高手常常用来作为礼品的小点心，因为它们不易失败，送礼实用大方又有面子。

【目录】

常用材料

常用器具

PartCookie饼干篇

成功制作饼干的个重点

奶酥&巧克力小饼干

薰衣草饼干

海苔酥饼干

奶酪小饼干

巧克力雪果

椰香饼干

低脂杏仁饼干

美式巧克力饼干

榛果咖啡饼干

摩卡杏仁饼干

草莓巧克力饼干

夏威夷可可饼干

燕麦葡萄饼干

意式坚果可可饼干

肉桂核桃饼干

伯爵红茶饼干

布列塔尼酥饼

卡雷特饼干

手指饼干

黄金奶酪饼干

抹茶奶香饼干

果香高钙奶酪饼

南瓜子酥片

杏仁乳加饼干

红桑葚夹心饼干

葡萄干松饼

葱花乳酪松饼

乳酪松饼

棋格饼干

圣诞姜饼人树

PartJellyPudding果冻布丁篇

成功制作果冻布丁的个重点

法式烤布丁杯数计算范例

芒果鲜奶酪

芝麻豆浆奶冻

花生豆花冻

法式烤布丁

焦糖烤布丁

椰奶菠萝烤布蕾

番茄果冻

玄米茶茶冻

梅酒果冻

人参枸杞红枣果冻

PartChocolate巧克力篇

成功制作巧克力的个重点

熔化巧克力的要诀

调温巧克力的简易操作方法

金橘巧克力

圆锥软巧克力

黑胡椒巧克力

薰衣草巧克力

香橙松露巧克力

杏仁条巧克力

米果巧克力

酸奶蔓越莓巧克力

焦糖坚果巧克力

岩石软巧克力

草莓夹心巧克力

大理石纹巧克力

开心果杏仁巧克力

蛋糕巧克力雪球

抹茶巧克力

草莓之吻

巧克力棒棒糖

夏威夷果巧克力

朗姆葡萄巧克力

圣诞巧克力屋