舌尖上的春夏秋冬：每天一碗滋补好汤

图书标准信息

• 作者 王其胜 著
• 出版社 浙江科学技术出版社
• 出版时间 2015-07
• 版次 1
• ISBN 9787534166020
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 300千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 养生堂食谱

【内容简介】

　　1、《舌尖上的春夏秋冬每天一碗滋补好汤》由顶级专家中国著名的药膳大师王其胜专门著述，精心传授煮汤绝招、汤底做法，以及如何煲出营养又好喝的汤的小窍门，是您居家熬汤的绝佳操作指南，切实可行，方便操作，更易掌握。
　　2、针对热性、寒性、实性、虚性等不同体质的营养需求，以及贫血症、肾病、冠心病等9大常见病，提供不同的汤类选择和搭配，让您认清体质喝对汤。
　　3、书中每个汤都是根据功效精心研究搭配，涵盖蔬果、畜肉、禽蛋、水产、菌菇等各个方面，特别设计养生汤，给健康最暖心的呵护。汤的食材明晰、做法简单，三四步就能完成，非常适合在家进行操作，即使是厨房新手也能轻松学会。

【作者简介】

　　王其胜，中国烹饪大师、中国药膳大师，中国十佳营养膳食烹饪大师，全军系统状元获得者，国家高级烹饪技师
　　现任“卫生部健康中国万里行”组委会副秘书长
　　“中国营养膳食推广工程”委员会常务秘书长
　　人力资源和社会保障部营养讲师
　　国家职业技能竞赛裁判员
　　国家职业技能鉴定高级考评员
　　著有《本草养生美食丛书》、《九九养生系列》等20余部营养专著

【目录】

大厨亲传煮汤绝招
怎样煲出营养又好喝的汤

第一章这些汤，彻底改变了我
好汤会喝才健康
认清体质喝对汤

第二章春夏秋冬一碗汤，不用医生开药方
春季靓汤——阳气旺盛、防风养肝
白菜豆腐汤
竹荪排骨汤
杏仁山药汤
木耳肉丝蛋汤
芹菜叶粉丝汤
荠菜鸡蛋汤
夏季靓汤——热者凉之、燥者清之
清凉瓜块鱼丸汤
番茄金针菇蛋汤
苦瓜赤豆排骨汤
苦瓜瘦肉汤
苦瓜绿豆汤
西芹茄子瘦肉汤
莲子豆腐汤
荠菜豆腐汤
芥菜魔芋汤
春笋香菇萝卜汤
菠菜莲子汤
菠菜蛋汤
青丝百叶汤
姜韭牛奶羹
鸡丝蛋皮韭菜汤
鸡毛菜土豆汤
鸭血豆腐汤
菌子韭黄汤黄瓜腐竹汤
南瓜绿豆汤
马齿苋绿豆汤
李子蜂蜜牛奶汤
什锦水果羹
冰糖杨梅汤

……

第三章 因“食”进补，一碗好汤暖胃养身

第四章 老人健康、大人强壮、孩子不病，煲碗好汤补全家

第五章 取药补之功效，健康从每碗汤开始