国际食品法典标准汇编第2卷

图书标准信息

• 作者 国家食品药品监督管理局 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2008-09
• 版次 1
• ISBN 9787030227584
• 定价 80.00元
• 装帧 平装
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 390页
• 字数 846千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 “十一五”国家重点图书出版规划项目

【内容简介】

　　《国际食品法典标准汇编(第2卷)》为国际食品法典委员会所制定标准的中文汇编，其主要内容包括风险分析、食品标识、食品辐射、食品进出口检验和认证、食品添加剂、食品污染物和食品卫生技术规范（第一卷）；农药残留和兽药残留的限量标准及相关操作规范（第二卷）；新鲜水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速冻水果蔬菜等标准及其相关的卫生操作规范（第三卷）；肉及肉制品、乳及乳制品、鱼及鱼制品等标准及其相关的卫生操作规范（第四卷）；粮食及其制品、油脂及其制品、糖、可可、巧克力；特殊膳食和分析抽样方法等标准及其相关的技术规范（第五卷）。本套图书旨在促进国际食品法典标准在我国的传播和应用，从而服务于我国食品标准体系的完善，提高我国食品安全水平。可作为食品监管人员、食品行业从业人员和食品科学的工作者的参考书籍。

【目录】

食品和动物饲料的分类（CAC/MISC4，Rev1993）
C1ASSIFICATIONOFFOODSANDANIMA1FEEDS（CAC/MISC4Rev1993）
食品中的农药最大残留限量（CAC/MR11-2001）最大再残留限量（CAC/MR13-2001）
MAXIMUMRESIDUE1IMITSFORPESTICIDESINFOOD（CAC/MR11-2001）
ANDEXTRANEOUSMAXIMUMRESIDUE1IMITS（CAC/MR13-2001）
农药最大残留限量符合性测定的推荐取样方法（CAC/G133-1999）
RECOMMENDEDMETHODSOFSAMP1INGFORPESTICIDERESIDUESFORTHEDETERMINATIONOFCOMP1IANCEWITHMR1S（CAC/G133-1999）
农药残留分析：良好实验室规范导则（CAC/G140-1993，Rev1-2003）
ANA1YSISOFPESTICIDERESIDUES：GUIDE1INESONGOOD1ABORATORYPRACTICEINPESTICIDERESIDUEANA1YSIS（CAC/G140-1993，Rev1-2003）
农药残留分析：最大残留限量适用和分析取样的产品部位（CAC/G141-1993）
ANA1YSISOFPESTICIDERESIDUES：PORTIONOFCOMMODITIESTOWHICHCODEXMR1SAPP1YANDWHICHISANA1YZED（CAC/G141-1993）
农药残留分析：推荐方法（CODEXSTAN229-1993，Rev1-2003）
ANA1YSISOFPESTICIDERESIDUES：RECOMMENDEDMETHODS（CODEXSTAN2291993Rev1-2003）
国际食品法典中有关农药残留术语的定义
DEFINITIONSFORTHEPURPOSEOFTHECODEXA1IMENTARIUS
MR1定期审查程序
MR1PERIODICREVIEWPROCEDURE
FA0和WH0农药残留联席会议历次评估列表
1ISTOFJMPREVA1UATIONS
兽药使用控制推荐性操作规程（CAC/RCP38-1993）
RECOMMENDEDINTERNATIONA1CODEOFPRACTICEFORTHECONTRO1OFTHEUSEOFVETERINARYDRUGS（CAC/RCP38-1993）
食品中兽药的最大残留限量（CAC/MR12-2006）
MAXIMUMRESIDUE1IMITSFORVETERINARYDRUGSINFOOD（CAC/MR122006）
食品兽药残留的术语和定义（CAC/MISC5-1993，Amended2003）
G1OSSARYOFTERMSANDDEFINITIONS（VETERINARYDRUGSRESIDUESINFOODS）（CAC/MISC51993，Amended2003）
控制食品中兽药残留管理程序制定导则（CAC/G116-1993）
CODEXGUIDE1INESFORTHEESTAB1ISHMENTOFAREGU1ATORYPROGRAMMEFORCONTRO1OFVETERINARYDRUGRESIDUESINFOODS（CAC/G116-1993）