图解中国茶经3卷

图书标准信息

• 作者 于观亭 主编
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2012-05
• 版次 1
• ISBN 9787542752451
• 定价 680.00元
• 装帧 其他
• 开本 大16开
• 纸张 铜版纸
• 字数 677千字

【内容简介】

　　茶，这个古老的经济作物，经过几千年的发展，已由“柴米油盐酱醋茶”的生活必需品发展成为“琴棋书画歌舞茶”的独特文化。在今天，茶不但是物质的，也是精神的，对发展农业经济、构建和谐社会起到不可替代的作用。

  吴觉农茶学思想研究会副会长、国际茶业科学文化研究会副会长、高级工程师、茶文化研究员、中国著名茶叶专家于观亭主编的《中国茶经》，是继公元780年唐代陆羽的《茶经》、1734年清代陆廷灿的《续茶经》和1992年陈宗懋院士主编的《中国茶经》之后，出版的中国第四部“茶经”。此书是在中国茶文化研究空前繁荣、茶产业快速发展的大好形势下出版的一部新“茶经”。此书吸纳了改革开放三十多年来的茶文化研究成果，内容丰富，可读性、欣赏性、实用性强，是一部很好的普及茶文化的百科全书，也是茶文化研究者和爱好者的一本工具书。

  《中国茶经》全书28万字，彩图1000余幅，可以说是文图并茂，每章别出心裁地以陆羽的《茶经》引文开篇，分为《茶源篇》、《茶类篇》、《名茶篇》、《茶具篇》、《茶艺篇》、《茶饮篇》和《茶风篇》七章，高度概括了中国茶文化的各个方面和几千年的发展史。

  这本新的《中国茶经》题材新颖、文笔流畅、内容全面，充分反映了中国当前丰富多彩的茶文化新面貌。所有这些，告诉人们此书不仅具有时代特色和强烈的文化魅力，也必将是茶文化著作中的又一精品。此书的出版对弘扬中国茶文化、推动中国茶产业的发展必将起到积极的作用。

【目录】

part 01　茶源篇

《茶经·一之源》

茶的起源

茶的由来

茶名探源

历代茶事

秦汉茶事

六朝茶事

唐朝茶事

宋朝茶事

明朝茶事

清朝茶事

part 02　茶类篇

《茶经·二之具》

茶的分类

绿茶

绿茶的品质

绿茶的制作

绿茶的冲泡

红茶

红茶的品质

红茶的制作

红茶的冲泡

乌龙茶

乌龙茶的品质

乌龙茶的制作

乌龙茶的冲泡

……

part 03　名茶篇

part 04　茶具篇

part 05　茶艺篇

part 06　茶饮篇

part 07　茶风篇