葡萄酒鉴(上.下册)
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八五品
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作者沈宇辉 著
出版社金城出版社
出版时间2008-01
版次1
装帧平装
货号7102
上书时间2024-07-18
商品详情
- 品相描述:八五品
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图书标准信息
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作者
沈宇辉 著
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出版社
金城出版社
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出版时间
2008-01
-
版次
1
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ISBN
9787800849930
-
定价
68.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
395页
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字数
240千字
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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《葡萄酒鉴(上下)》由众多热爱葡萄酒的专业人士花五年时间编写而成,书中包含了全世界无数葡萄酒饮家的经验和知识,亲临酒庄的访问和探索。更重要的是,当你被某个葡萄酒庄园所迷住,不必望洋兴叹,立刻可以动身去买到它的酒!因为你在这套书里看到的任何酒,都会知道在哪里买得到!
法国人每天吃五个小时大餐,身材和健康状况却令人羡慕,秘密全在于葡萄酒。
葡萄酒拥有其他酒类所没有的优点,就算不沾酒的人也乐意来一杯。
但为什么以前喝过的葡萄酒都没有好口感?如何知道哪一瓶葡萄酒的口味适合自己?一万元的葡萄酒和一百元的葡萄酒究竟区别在哪里?首次看完《葡萄酒鉴(上下)》,至少可以拥有累积三年的葡萄酒经验。
把它看上三遍,已经可以和葡萄酒饮家们饮酒阔论。
- 【作者简介】
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沈宇辉,全球葡萄酒行业最具影响力人物富隆CEO,波尔多葡萄酒推广杰出人物荣誉勋章获得者,葡萄酒文化传播中国先驱者。国内第一本原创葡萄酒知识中文读物《富隆酒鉴》出品人,本版即更名为《葡萄酒鉴》,在全国正式发行。沈宇辉是个连买奔驰车宁愿等九个月也要选酒红色的人,其实他就是一个疯狂的葡萄酒爱好者,但说到底,沈宇辉是一个商人,沈宇辉在内地首创了堂饮体验的零售模式,让那些对葡萄酒文化不了解的人迅速体验到文章来源于中国红酒网,应该在什么样的温度、用什么样的杯具、在什么样的时间体验一瓶葡萄酒。
在英国《Decanter(品醇客)》杂志排出的全球葡萄酒行业最具影响力人物名单中,第一次出现了中国人的名字“Robert Shum”——富隆酒业CEO沈宇辉排在了第28位,与他一起首次进入这个名单的,包括法国总统萨科齐,他排名第9。
- 【目录】
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上册
序言
·沈宇辉:《葡萄酒鉴》的美丽新生
·蔡颖姬:感受葡萄酒文化的真正魅力
·苏岚岚:大家一起进入快乐的葡萄酒世界
第-章:从一颗葡萄到一瓶翻萄洒的历程
基础篇
·酿酒的葡萄不同于我们平时吃的葡萄
·种植酿酒葡萄需要得天独厚的地理条件
·酿酒是一种艺术,一种爱好和才能
·葡萄酒的酒精是由新鲜的葡萄发醇而成
·白葡萄酒的酿造过程
·红葡萄酒的酿造过程
·酒精强化葡萄酒的酿造过程
·汽泡酒的酿造过程
升级篇
·橡木桶的复杂工艺
·橡木桶和葡萄酒的亲密关系
·新世界和旧世界的酿酒方式有何不同
第二章:种类繁多的葡萄酒王国
初级篇
·红葡萄酒
·白葡萄酒
·红葡萄酒与白葡萄酒的区别
·玫瑰红葡萄酒(粉红葡萄酒)
·干型
·半干型
·半甜型
·甜型
·静态酒
·汽泡酒
·加度酒
升级篇
·各种葡萄洒的类型及特点
第三章:葡萄酒赞歌
初级篇
·葡萄酒可抗氧化、延缓衰老
·葡萄酒可防治肾结石
·葡萄酒可防治感冒
·葡萄酒可提高免疫力
·葡萄酒可平衡饮食结构,令身体趋于健康的弱碱性体质
·葡萄酒可促进消化
·什么样的葡萄才有功效
·健康的饮酒三个关键词
升级篇
·德国人的葡萄酒治感冒秘方
·葡萄酒治感冒实例
第四章:不同个性的葡萄们
初级篇
·酿制红葡萄酒的葡萄品种
·酿制白葡萄酒的葡萄品种
·混合葡萄酒好还是单一葡萄品种酒好
升级篇
·酿制红葡萄酒的葡萄品种
·酿制白葡萄酒的葡萄品种
第五章:当一个葡萄酒买家
初级篇
·应该在什么地方购买葡萄酒
·可以在超市里买葡萄酒吗
·为何超市里的葡萄酒都是提羞放
·选一瓶什么酒呢
·选酒快捷方式
升级篇
·直奔酒庄
第六章:如何看懂葡萄酒
第七章:把葡萄酒藏在哪
第八章:你需要一个什么样的杯子
第九章:打开你的葡葡酒
第十章:品尝葡萄酒
第十一章:表达你的葡萄洒感受
第十二章:葡萄酒配餐
第十三章:葡萄洒地图
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