营养堂食养人生系列：高血脂就要这样吃

图书标准信息

• 作者 华鑫 著
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2013-09
• 版次 1
• ISBN 9787121196447
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 228页
• 字数 274千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 营养堂食养人生系列

【内容简介】

　　高血脂与饮食的关系十分密切。这一点，无论是中医还是西医，都有一致的认识。吃错了，会使您的血脂升高、疾病缠身；吃对了，则能够让您轻松降脂、恢复健康。特别是对于早期高血脂患者，只要通过恰当的饮食调理就能轻松降脂。对于很多高血脂患者来说，“怎样吃”是个很大的难题。
　　《营养堂食养人生系列：高血脂就要这样吃》从患者关心的饮食入手，针对高血脂的病理特点，贴心推荐了日常生活中的多种有益食物，对这些食物的防病治病作用进行了深入分析，还提供了相应食谱，帮助您在降低血脂的同时获得身体的全面健康。

【作者简介】

华鑫，医学硕士，毕业于四川大学华西临床医学院医学营养专业，首都医科大学附属北京佑安医院营养科主治医师（医师编号：2006111302104）、中华医学会北京分会临床营养分会委员、北京营养学会临床营养分会委员，荣获北京市职业职工技能大赛卫生系统营养治疗技能大赛营养师组第二名。已发表学术论文数篇，参编学术专著、科普书籍各1部。

【目录】

第一章高血脂患者一定要了解的健康常识
一、与血脂有关的基本知识
什么是胆固醇
什么是总胆固醇
胆固醇在体内的作用
什么是甘油三酯
脂蛋白的分类
二、高血脂的相关知识
什么是高脂血症
高脂血症的类型
什么是原发性高脂血症
什么是继发性高脂血症
高血脂的病因
高脂血症的主要表现
高脂血症有哪些危害
高脂血症容易“青睐”哪些人
高血脂自测

第二章走出高血脂的认识误区
一、瘦人就不得高血脂吗
二、血脂降得越低越好吗
三、高血脂只是甘油三酯高吗
四、没症状就可以不用治疗吗
五、饮食清淡就可以不吃药吗
六、高血脂只要坚持药物治疗就行吗
七、降脂药副作用大吗

第三章高血脂特效饮食方
一、高血脂的饮食黄金原则
均衡膳食，让血脂回归正常
合理控制热量的摄入
科学烹饪，既营养又美味
低盐、低脂是必要目标
二、对高血脂有益的营养素
维生素C
膳食纤维
钙
镁
锌
铬
卵磷脂
β-胡萝卜素
维生素B2
植物固醇
共轭亚麻油酸
异黄酮
三、高血脂患者宜吃的食物
蔬菜
水果
畜禽肉
水产品
粗杂粮
四、控脂好食材
蒜
醋
绿茶
核桃
花生
银杏叶
五、高血脂患者宜吃的健康油
橄榄油
花生油
玉米油
芝麻油
茶油
六、高血脂患者慎忌食物
高糖食物
高脂肪食物
高胆固醇食物
烟酒

第四章高血脂患者最有效的居家调养食谱
一、高血脂患者的保健粥
红薯粥
苦瓜粥
三鲜粥
草鱼菠菜粥
空心菜粥
青鱼粥
粗粮润肠粥
枸杞油菜粥
芹菜燕麦粥
牛奶麦片粥
豆浆玉米粥
鸡脯燕麦粥
枸杞鸡丝粥
山药薏米粥
二、高血脂患者的保健菜
金针菇扣豌豆苗
银芽炒洋葱
……