大众食疗：精选防癌保健菜汤粥1288例

图书标准信息

• 作者 胡维勤 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2010-05
• 版次 1
• ISBN 9787534572654
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 288页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《大众食疗：精选防癌保健菜汤粥1288例》由著名医学科学家胡维勤教授精选约百种天然防痛保健食材，每种食材均附上美味的菜、汤、粥，并计算出各菜、汤、粥的纤维量、热量等，让您在享受美味的同时增强抗癌免疫力。
　　防癌保健让许多人觉得恐怖，但并非完全不能从它的“魔爪”下逃离。正确的膳食结构和饮食观念是对抗癌症的有效方法之一。

【作者简介】

　　胡维勤，国家领导人专职保健医生，著名医学科学家。
　　中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于上海第一人民医院著名内科医师乐文照教授，协和医院著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，积累了丰富的保健经验，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。曾参与编写的著作有《保健学词典》、《老年心血管病55等。

【目录】

Part1你必须了解的防癌保健知识
初步认识癌症和它的症状
癌症只是一种慢性病
人体器官如何防癌
目前能够治愈的癌症有哪些
癌症喜欢在哪些人身上扎营
肥胖人群为何更易得癌症
女性在日常生活中如何预防癌症
解读防癌常识的五大误区
防癌十原则
科学烹调有利于防癌
调味料添加得当才健康
高温烹调里的致癌“陷阱”
常吃杂粮和素食可以有助防癌
运动防癌不可小视
我们身边被忽视的致癌物
可有效预防癌症的生活小秘方

Part2防癌保健的166道特效菜
西兰花面筋
西兰花炒虾球
姜汁西兰花
西兰花鸡腿菇
手撕包菜
包菜炒牛肉
木耳炝包菜
炝炒包菜
腊味白菜条
木耳白菜片
白菜炒羊肉
滑丁菇小白菜
萝卜烧牛腩
水晶萝卜
芥蓝黑木耳
芥蓝拌桃仁
葱油芥蓝
小油菜炒虾仁
油菜扒牛柳
香菇扒油菜
洋葱爆羊肉
西红柿洋葱沙拉
洋葱拌东北木耳
蒜蓉蒸娃娃菜
黄瓜蒜片
蒜片炒牛肉
韭菜炒鸡蛋
醋拌韭菜
韭菜炒香干
葱香腰花
青葱生炒鸡
香葱拌蛋白
芦笋蔬菜沙拉
虾仁芦笋
芦笋百合爆螺片
核桃仁拌芦笋
黄瓜炒山药
拔丝山药
酱汁山药
椰奶山药
土豆山楂糕沙拉
辣炒土豆丝
鸡腿菇扒竹笋
凉拌竹笋尖
美味竹笋尖
苦瓜胡萝卜
拌胡萝卜丝
鲜百合嫩鱼丁
西芹百合
银杏百合鲜笋
鲍汁油菜猴头菇
香菇煨蹄筋
黄豆芽拌香菇
香菇蒸蛋
素拌木耳
爽口黑木耳
木耳炒肉
木耳葱爆羊肉
凉拌金针黄花
芥末金针菇
拌木耳金针菇
尖椒拌口蘑
茶树菇炒肉丝
茶树菇拌蒜薹
草菇牛柳
草菇鸡丁
牛肉西红柿炒蛋
长豆角炒茄子
葱香茄子
风味茄丁
凤尾拌茄子
虎皮杭椒
拌黄花菜
黄花菜拌海蜇
魔芋拌黄花菜
芹菜炒蛤蜊肉
芹菜煎带鱼
花生拌菠菜
果仁菠菜
虾米菠菜
毛蛤拌菠菜
拌空心菜
酸辣空心菜
紫苏煎黄瓜
雪里蕻炒黄豆
黄豆芽炒粉条
黄豆芽拌荷兰豆
鲮鱼豆苗
凉拌五仁
雪里蕻炒蚕豆
菜心青豆
乡村素什锦
土豆玉米沙拉
玉米烧香菇
甜蜜四宝
腰果北极贝
青菜核桃仁
花生拌核桃仁
黄瓜核桃仁
三色桃仁
花生米拌莴笋
煮花生米
菠菜花生米
花生米炒鸡丁
山野杏仁
杏仁拌苦瓜
松仁荷兰豆
松子牛肉
脆炒黄瓜皮
脆香黄瓜条
黄瓜爆鱿鱼
黄瓜蘸酱
炝黄瓜
苦瓜虾仁
西芹苦瓜
蛋黄酿苦瓜
鱼香苦瓜丝
冰糖苦瓜
蜜汁南瓜
南瓜炒仔鸡
南瓜蒸滑鸡
红枣蒸南瓜
爽口海带
拌海带丝
洋葱炒海带
橙汁马蹄
橙汁香瓜条
木瓜蔬菜沙拉
木瓜鱼片
木瓜银杏炒虾球
巧拌木瓜丝
菠萝淮山炒鸡柳
四季豆拌青木瓜
菠萝辣椒炒木耳
西红柿金枪鱼沙拉
七彩鳗鱼丝
蒜仔烧鳗段
锅烧河鳗
豆腐蒸黄花鱼
香菇烧鲆鱼
干烧鲆鱼
竹笋烧鲆鱼
豆瓣炖黄花鱼
烧汁焖黄花鱼
糟熘黄花鱼脯
炖鲤鱼
山药炒鲈鱼
麒麟蒸鲈鱼
香菇烧鲈鱼
陈醋带鱼
带鱼烧茄子
金蒜烧鳝段
金针鳝鱼丝
西芹鱿鱼花
芥辣芹鲜鱿
荷兰豆炒鲜鱿
鸡蛋蔬菜沙拉
鲜蚕豆炒鸡蛋
蛋蒸星斑鱼
苦瓜辣椒炒鸡蛋
蔬菜炒蛋
芙蓉蒸蛋
枸杞拌芥蓝
枸杞拌青豆
红枣黄桃
健康三宝

Part3防癌保健的131道特效汤
干贝炖白菜
枸杞原味白菜心
猪骨奶白菜
清汤萝卜牛腩
萝卜丝煮肉蟹
荷叶白萝卜
菜胆煮鸡肺
菜胆炖鱼翅
姜蒜龙骨汤
韭菜花炖猪血
山药鸡汤
山药茯苓肉汤
山药莲子炖鱼头
山药炖猪血
茶鸡竹笋汤
竹笋排骨汤
赤小豆竹笋汤
西红柿胡萝卜汤
胡萝卜煲老鸭
乌龟百合红枣汤
猴头菇鸡块汤
猴头菇螺片汤
参杞香菇肉汤
萝卜香菇汤
香菇竹笋汤
香菇土鸡汤
香菇花生牡蛎汤
木耳猪肠汤
金针菇鱼头汤
口蘑山鸡汤
蘑菇鲜素汤
蘑菇肉片汤
茶树菇煲龙骨
茶树菇乌鸡汤
奶汤草菇鸭
草菇竹荪汤
西红柿丝瓜蛋汤
西红柿红枣汤
西红柿排骨汤
西红柿豆芽骨汤
黄花菜猪腰汤
黄花菜鱼头汤
黄花菜炖鸡块
芹菜根甘草汤
芹菜益母草汤
空心菜猪肾汤
黄豆煲黄花菜汤
苦瓜黄豆排骨汤
鸭子炖黄豆
……
Part4防癌保健的134道特效粥
Part5你必须了解的防癌保健问题
附录：防癌保健食材排行榜