儿童营养餐一本就够

图书标准信息

• 作者 李宁、慧慧 著
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2017-03
• 版次 1
• ISBN 9787553779744
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 256页
• 字数 100千字

【内容简介】

　　营养师+美食家的强强联合，给你实用的指导。孩子成长路上的所有饮食问题，协和营养师李宁为您一一解答，加上慧慧的秘制菜谱，让孩子从此爱上吃饭。

 

　　全书近200道菜，隔着纸张都能闻到饭香。拒绝呆板、繁琐，轻松的版式，可爱的语言，简单的步骤，让您轻轻松松给孩子做营养餐。

 

　　书中营养师推荐了适合孩子的主食、菜品、汤羹；助孩子健康成长的四季食谱，给孩子超强抵抗力的早中晚餐；还有孩子爱吃的烘焙、零食、便当……拥有这一本，妈妈再也不用为孩子吃饭发愁。

 

　　补铁、补锌、补钙、感冒、过敏……孩子的日常小毛病，用“吃”就能解决，好妈妈就是孩子好的私人营养师。

 

　　食材大爆炸，妈妈在了解食材功效的同时，带着孩子一起学习，让孩子认识大自然，爱上蔬菜，爱上吃饭。

 

【作者简介】

　　李宁，

 

　　北京协和医院营养师、副教授

 

　　新浪育儿“妈妈信赖的养育图书作者”

 

　　全国妇联“心系好儿童”项目专家

 

　　卫生部临床营养专业职称证书编码：

 

　　20110132-0009

 

　　在近二十年的行医生涯中，深究儿童营养学，为不同年龄段的孩子提供专业的营养饮食指导，与妈妈分享营养搭配心得、给孩子的做饭原则。受邀在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，曾出版过《协和专家孕产大百科》《协和孕产黄金食谱》等畅销书，还在国内核心期刊发表过多篇专业科普文章。

 

　　慧慧，

 

　　80后美食辣妈

 

　　一直秉持着爱孩子、爱美食、爱分享的原则。坚信制作天然、健康的美食，是向孩子表达爱的方式，善于通过各种创意搭配制作儿童营养餐。在微博、微信上认真分享自己用美食调养孩子体质的心得，并获得高人气。

【目录】

第一章 给孩子做饭的原则

 

常食鱼、禽、蛋、瘦肉/14

 

让“无肉不欢”的孩子爱上蔬菜/14

 

五谷杂粮都要吃/15

 

牛奶每天不能少/15

 

对于孩子，水果不是多多益善/16

 

这些水果易过敏，孩子吃要注意/16

 

烹调油是脂肪的主要来源/16

 

年龄越小，脂肪需求量越大/17

 

孩子的菜宜清淡少盐/17

 

……

 

第二章 上桌率最高的儿童菜

 

健康菜品

 

虾仁豆腐/28

 

蛤蜊蒸蛋/29

 

奶酪鸡翅/30

 

香酥带鱼/31

 

木耳炒山药/32

 

肉末茄子/33

 

……

 

营养主食

 

手卷三明治/38

 

香煎米饼/39

 

蛋包饭/40

 

茄汁鸡肉饭/41

 

香菇肉丝汤面/42

 

……

 

美味汤羹

 

胡萝卜豆腐汤/48

 

小白菜鱼丸汤/49

 

土豆胡萝卜肉末羹/50

 

双色菜花汤/51

 

意式蔬菜汤/52

 

……

 

第三章 孩子的四季营养餐桌

 

春季长高营养餐

 

草莓酱蛋卷/60

 

莴笋培根卷/61

 

青菜海米烫饭/62

 

……

 

第四章 一日三餐，给孩子最佳营养搭配

 

第五章 孩子爱点，妈妈爱做的美味加餐

 

第六章 功能食谱助孩子茁壮成长

 

……

 

附录 聪明孩子需要的营养素