了不起的中华文明-你好,美食!

图书标准信息

• 作者 蒙曼 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2019-07
• 版次 1
• ISBN 9787122343086
• 定价 35.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 51页

【内容简介】

《了不起的中华文明—你好，美食！》一书属于“了不起的中华文明”系列的分册。“了不起的中华文明”系列图书以6～10岁儿童为读者对象，以绘本形式，全面展现中华文明在各个方面的体现及取得的成就，用轻松易懂的语言和极具艺术美感的画面，将的中华文化展现出来。本书主要介绍中华美食的相关知识。

【作者简介】

蒙曼，历史学者，中央民族大学历史文化学院教授。担任国际儒学联合会理事、全国妇联妇女研究会、家庭研究会理事、中国文物保护基金会历史文化专家委员会委员、中国青年志愿者协会理事、南开中学荣誉理事等社会职务。当选北京市海淀区第十四、十五届人大代表，北京市第十一次、第十二次党代会党代表，中共十九大代表。主要研究方向是隋唐五代史、中国古代妇女史。已发表《唐代前期北衙禁军制度研究》、《唐代长安的公主宅第》等专著和论文。自2007年以来，先后在央视《百家讲坛》讲授《武则天》、《太平公主》、《长恨歌》、《大隋风云》等系列节目，并出版同名系列图书。近年来，多次担任央视诗词大会、汉字听写大会、成语大会、谜语大会、魅力中国城等节目的评委嘉宾，受到广泛好评。2017年在喜马拉雅FM音频分享平台讲授《蒙曼品*美唐诗》，年点击播放量两千多万次。

【目录】

导言 \ 二 

食材 \ 四 

烹调 \ 八 

物性 \ 十二 

食器 \ 十四 

礼仪 \ 十六 

命名 \ 十八 

岁时食俗 \ 二十二 

特色美食 \ 二十六 

名茶 \ 三十八 

酒俗 \ 四十三 

中华美食的世界交流 \ 四十六