汤汤水水好养人

图书标准信息

• 作者 萨巴蒂娜 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2019-09
• 版次 1
• ISBN 9787555283980
• 定价 49.80元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 182页
• 字数 180千字

【内容简介】

 

? 菜品特点：
? 原汁原味：选材新鲜，不加入过多调味品，很大程度的保留食材原本的味道，喝的就是鲜。
? 煲汤实用技巧：虽说煲汤不是什么难事，但是也有很多窍门，将累积多年的煲汤技巧写入菜谱，巧妙实用，简化操作步骤，提高成功率。
? 营养搭配均衡：合理的食材搭配释放更多的营养素，促进身体吸收，都很有讲究，不仅有荤有素，口感更佳。
? 种类多，源于生活：汤品种类齐全，不同的人群都能搜索到合适的汤，均源于真实的生活，也是经过烹饪尝试，得到诸多赞许的。
? 章节划分：本书根据汤的功效分为：成长助力汤、养颜美容汤、知心爱人汤、延年益寿汤、四季养生汤五个章节。从儿童到年轻人再到老人都有适合的汤品，选择食材容易消化，口感比较清新，从选材准备到制作都有详细的过程，即便初入厨房者都能很快的轻易上手。喝一碗好汤，不仅暖身暖心，还有助于强身健体，增强抵抗力，汤能容纳百物，经过小火慢煮所有的营养成分均在里面，即便没有食欲，喝一碗汤也能为身体提供能量。

 

   

 

 

【作者简介】

 

萨巴蒂娜是国内知名美食图书工作室萨巴厨房的主编。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括数十本美食类畅销书。有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。

 

   

 

 

【目录】

知识篇
为爱下厨房，洗手做羹汤2
煲汤常用的锅具2
煲汤食材的处理3
煲汤的6
成长助力汤
家常莼菜汤8
豆腐丸子汤10
番茄鸡蛋疙瘩汤12
苹果雪梨肉饼汤14
鸡蛋肉饼汤16
猪肝菠菜汤18
筒子骨萝卜汤20
胡萝卜玉米排骨汤22
板栗山药羊排汤24
番茄土豆牛腩汤26
竹荪童子鸡汤28
鸭血豆腐羹30
排骨鸽子汤32
番茄鱼片汤34
番茄鳕鱼虾仁汤36
丝瓜鸡蛋虾仁汤38
丝瓜泥鳅汤40
虾仁豆腐蛋花汤42
养美容汤
百合莲子汤44
桃胶银耳黄桃羹46
薏米冬瓜茶48
三红汤49
酒糟鸡蛋汤50
苦瓜大骨汤51
桂圆肉饼汤52
花生莲藕排骨汤54
苹果雪梨煲猪脚56
当归羊肉汤58
益母草乌鸡汤60
猴头菇鸡汤62
黄豆鸡脚汤64
猪肚包鸡汤66
茶树菇老鸭汤68
党参鸽子汤70
乌鱼肉丝汤72
荸荠鱼肚羹74
鲫鱼豆腐汤76
……
第三章知心爱人汤
第四章延年益寿汤
第五章四季养生汤