完全烧烤指南

图书标准信息

• 作者 [美]莉萨.阿特伍德（Lisa Atwood） 著；郭在宁 译
• 出版社 江西人民出版社
• 出版时间 2018-08
• 版次 1
• ISBN 9787210104933
• 定价 99.80元
• 装帧 软精装
• 开本 16k
• 纸张 铜版纸
• 页数 264页
• 字数 332千字

【内容简介】

本书收录了关于烧烤你必须知道的264件事，是一本关于烧烤的指导大全。从工具的准备、食材的分类和处理方法，到烧烤的技巧、各类食材的处理方法、烧烤酱汁的制作、配菜和佐餐酒的选择，所有关于烧烤你想知道的事情都可以在这里找到答案。

 

【作者简介】

莉萨·钱尼·阿特伍德（Lisa Chaney Atwood）在父亲的怀抱中，在温暖的烤炉旁度过了她的童年。她拥有的一个烤炉是14英寸的碳烤炉，她长期用这个烤炉烧烤和烟熏食物，而且直到今天依然热爱烹饪。她是旧金山威尔登·欧文（Weldon Owen）出版社的一名编辑、作家和出版商，制作了许多食谱，并创作了三本自己的作品：《保存的艺术》（The Art of Preserving）（2010）、《给孩子的烹饪书》（The Cookbook for Kids）（2010）和《儿童派对》（Kids Parties）（2008）。

 

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