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作者孟兆庆 著
出版社辽宁科学技术出版社
出版时间2011-03
版次1
装帧平装
上书时间2024-10-22
评价195好评率 100%
针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍,让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。
每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片,并有孟老师的小叮咛,一步一步跟着孟老师做,绝对能制作出具有幸福滋味的蛋糕卷。
随书附赠两张DVD,可实际看到制作过程,就算是新手也能轻松上手。
特别整理出书中每个蛋糕卷的蛋糕体、夹心馅、淋酱及装饰资料,可以根据自己的口味偏好,随心所欲做任何组合,创造出不同风味的百变蛋糕卷。
[推荐序]
动手做,找到快乐/吴恩文
被美味和蛋糕卷进来!/焦志方
[自序]
平凡的蛋糕体变身为美味蛋糕卷/孟兆庆
百变蛋糕卷
蛋糕卷三部曲
准备工作
制作蛋糕体
制作夹心馅
卷蛋糕
美化蛋糕卷
道具
材料
蛋糕卷的组合
Part 1 熟悉亲和的经典滋味
原味鲜奶油蛋糕卷
蜜红豆戚风卷
芋泥蛋糕卷
地瓜泥蛋糕卷
红豆沙蛋糕卷
虎皮蛋糕卷
朗姆葡萄蛋糕卷
葡?干砂糖蛋糕卷
红糖麻糬蛋糕卷
Part 2 爽中清雅的鲜果滋味
鲜红草莓蛋糕卷
奇异果蛋糕卷
柠檬奶油蛋糕卷
水蜜桃蛋糕卷
椰香菠萝蛋糕卷
香橙蛋糕卷
香草苹果蛋糕卷
蓝莓蛋糕卷
蔓越莓蛋糕卷
糖渍橘皮蛋糕卷
无花果蛋糕卷
芝麻香蕉蛋糕卷
覆盆子蛋糕卷
综合鲜果蛋糕卷
切达葡萄干蛋糕卷
百香果乳酪蛋糕卷
紫葡萄乳酸蛋糕卷
蜂蜜酸奶蛋糕卷
Part 3 回味无穷的果仁滋味
杏仁枫糖蛋糕卷
焦糖核桃蛋糕卷
黑芝麻慕斯琳蛋糕卷
浓香杏仁蛋糕卷
蜂蜜夏威夷果仁蛋糕
椰奶开心果蛋糕卷
南瓜黑豆蛋糕卷
松子红糖蛋糕卷
栗子蛋糕卷
白芝麻奶油蛋糕卷
Part 4 清爽宜人的惊喜滋味
Part 5 品味再三的浓醇滋味
Part 6 人气奶冻卷
《故事会》1997年7-12精装合订本
九品北京
¥90.00
毛主席的五篇哲学著作、毛主席论报刊宣传、毛泽东思想胜利万岁、毛主席诗词、毛主席论党的建设。目录前有缺页。
七五品重庆
¥100.00
江汉渔歌(上下合订,前锋出版社1954年新一版二印,严绍唐绘画)
六品上海
¥1200.00
明代崇祯:毛氏汲古阁刻本 【十三经注疏】十二夹板原装120厚册大全套,博大精深的中华文明,《易经》《诗》《书》《周礼》《礼记》《仪礼》《公羊传》《谷梁传》《春秋左传》、《论语》、《孟子》、《尔雅》《孝经》十三部儒家经典,大开本,刻印精美清晰。更珍贵的是每种都有牌记,每种都可单独成册,保存如此完整的明代汲古阁大部头,实属不易难得,世所罕见,珍藏极善本,完整无缺.
八品平顶山
¥288800.00
美猴王丛书(8本合售)精装
八品汕头
¥1570.00
台湾广文书局版 邓析《邓析子五种合帙》(精)1975年4月出版
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诗选、散文特写选
九品昆明
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毛主席语录
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明代太医院李存济序本 陶节庵家藏秘授 伤寒六书《伤寒锁言》《陶家家秘》《杀车搥方》《一提金启蒙》《证脉截江纲》《明理续论》(大字大开本不避清讳)明代陶华撰 对《伤寒论》六经病证的辨证论治阐述详尽,明代著名的出版家吴勉学校刻
八品台州
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内经 伤寒 温病( 油印本)1册104页左右,几个内容合订
七五品广州
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繁体竖版《毛泽东选集》第三卷
八品昆明
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毛主席诗词(黑白照片24张、彩色21张、缺照片有撕毁)
八五品衡水
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佛教书
八品福州
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《被爱情遗忘的角落》2湖南美术版【连环画】
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中国现存较早的诗文总集文选,收录才子名家的名篇,分为赋、诗、骚、七、诏、册、令、教等三十多种文体。隋唐时期“文选学”开始兴盛。直至明清。此为周一良先生批校本。先生用红笔圈点句读,用铅笔加以批注。对魏晋历史烂熟於心,汉魏六朝的人物典故,他信手拈来,毫无滞碍,如对贾谊《鵩鸟赋》中的长沙王所作的辨析,显示了他深厚的历史功底。在书中,周先生钤印了数十枚个人印章,显得十分风雅。此为双色套印本,一函十册全。
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天龙八部(第一卷上下,第二卷上下,第三卷上下,第四卷上下,第五卷上下)私藏品好
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毛泽东选集 大32开一卷本
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民国线装版《词源》》全12册一套(馆藏补图1)勿拍
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精品古籍 大部头 官刻本 清 光绪六年 淮南书局刊本 线装大开精刻《经籍纂诂》八函四十八册全
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难经古注集成
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