过食不候

图书标准信息

• 作者 萨巴蒂娜 编
• 出版社 上海文化出版社
• 出版时间 2012-08
• 版次 1
• ISBN 9787807409243
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 200页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 美食堂

【内容简介】

 大自然早就给我们定好了最完美的养生餐桌日历，到了适当的时候，它会把我们应该吃的东西变成果实推上餐桌。3月的韭菜，6月的西瓜，9月的蟹，12月的萝卜。每个节令前后，都会有不同的应时应季的食材上市，不违反自然规律的应季食物，是最自然、最健康的，也是最适合人体养生的。

《过食不候》是以各种应季的食材为主要原料的食谱类图书。新颖的排版形式，详尽的处理过程，应季食材的完美搭配，自然健康的养生文化。不仅不用牺牲任何口味的喜好，不用借助任何补品，只是一种吃法上的随波逐流，顺其自然，却收效甚佳。

【作者简介】

 萨巴蒂娜，美食专家，前IT白骨精，后改行进入传媒领域，现任《都市丽人·美食堂》执行主编，只做国内最好的美食杂志和丛书。她爱吃好吃会吃，出版过20多本国内最畅销的美食食谱，写过小说《厨子的故事》、散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业，为之服务终生亦不悔。

【目录】

一月

羊肉

1. 冬天的餐桌很热闹--红烧羊肉

2. 回家吃烤串--孜然烤羊肉

3. 冬日必选套餐，没有之一--羊肉火锅

山药

4. 一样的冬天，不一样的粥--山药薏米养颜粥

5. 暖暖的冰淇淋--温暖山药泥

二月

金针菇

6. 越吃越馋--烤金针培根卷

7. 蘑菇和肉，谁都没够--肥牛金针火锅

菠菜

8. 蚝油爱所有蔬菜--蚝油菠菜

9. 尝一口猪肝吧--菠菜炒猪肝

猪肉

10. 不俗也不瘦，就要笋烧肉--竹笋红烧肉

11. 就是要乱--东北乱炖

三月

茼蒿

12. 下班回家炒个吃--虾皮鸡蛋炒茼蒿

13. 宇宙无敌的腊味--腊味茼蒿

韭菜

14. 有蛏子必有韭菜--韭菜炒蛏子

15. 不甘为馅--麻辣春韭

16. 做馅是本分--韭菜盒子

梭鱼

17. 放开那盘菜汤--干烧梭鱼

18. 来呀！给我烧汁伺候--烧汁煎鱼柳

芥菜

19. 芥菜不苦--芥菜泡椒牛肉

20. 它来自温州--五花肉芥菜饭

芦笋

21. 孤独的虾仁上不了台面--香辣芦笋虾

22. 用五分钟品尝一根芦笋--上汤芦笋

春笋

23. 凉拌笋丝

24. 煎五花肉配烤笋

皮皮虾

25. 蒸多没新意--葱烤皮皮虾

26. 手巧才能不被扎--椒盐皮皮虾

四月

鲅鱼

27. 鱼片的丹青之貌--笋片炒鱼片

28. 完美主义者适用--五香熏鱼

五月

西葫芦

29. 有点孜然很自然--孜香西葫芦炒蛋

30. 谁人不爱剁椒--爽口剁椒西葫芦

蚕豆

31. 豆香还是肉香--蚕豆烩火腿

32. 会吃饭的就这样做--培根蚕豆饭

对虾

33. 经典就是经典--油焖大虾

34. 虾有百媚--甘美桂花虾

35. 刷我滴卡--柠檬甜辣虾

36. 醉香最香了--醉香魔芋虾

茄子

37. 一盘茄子美全家--瘦身铁板茄子

38. 茄子也不是吃素的--虾酱肉末茄条

六月

黄瓜

39. 夏天必备的凉菜--鸡丝黄瓜

40. 中国的刀功夫--麻辣蓑衣黄瓜

41. 饭遭殃--红烧牛蛙黄瓜

空心菜

42. 此时无肉胜有肉--蒜蓉空心菜

43. 那个字念“撅”--生啫空心菜

七月

毛豆

44. 各种嫩vs各种滑--毛豆虾仁烩豆腐

45. 毛豆找不到--秘制翡翠饼

丝瓜

46. 川式温柔--川味丝瓜滑

47. 没有辣椒别叫我--粉蒸丝瓜盅

八月

莲藕

48. 甜食永远有好人缘--桂花糯米藕

49. 再来点甜的--珊瑚藕片

50. 这一盘硬货--炸藕盒

冬瓜

51. 又是一次捉迷藏--海鲜冬瓜羹

52. 你知道冬瓜在哪么--水晶冬瓜卷

53. 麻婆兼职--麻婆冬瓜球

玉米

54. 这货谁也抵御不了--香甜奶油玉米

55. 美日韩英剧必备--香脆爆米花

蛤蜊

56. 妙不可言的二重奏--蛤蜊番茄烩饭

57. 秋天里最惦记的味道--蛤蜊藕片海藻汤

九月

芋头

58. 秒杀白糖--桂花糖芋头

59. 十佳点心--芋泥土司卷

萝卜

60. 风头盖过红烧肉--萝卜红烧肉

61. 没够的小吃--风味萝卜糕

板栗

62. 谁是主角--栗子菜心

63. 秋日物语--微波甜板栗

鸭肉

64. 家中的盛宴--脆皮烤鸭

65. 醉是这个味--花雕酒炖鸭

十月

南瓜

66. 秋色南瓜香--百合南瓜粥

67. 一个颜色，两种味道--咸蛋黄南瓜

芹菜

68. 有点沙拉味--凉拌芹菜金针菇

69. 没有芹菜还真不行--水煮肉片

海蟹和贝类

70. 香辣蟹

71. 咸蛋黄是金--咸蛋黄炒肉蟹

72. 没有啤酒不成席--啤酒烧贻贝

73. 原味至上--油淋生蚝

十一月

白菜

74. 冬天不能错过的味道--白菜粉丝煲

75. 什么馅料遇到白菜都OK--什锦白菜卷

花菜

76. 秀气家常菜--西兰花烩双菇

77. 腊肉来救驾--花菜腊味合蒸

十二月

冬笋

78. 红烧的时候别忘了笋--冬笋红烧牛肉

79. 来江南不可不吃--腌笃鲜

莴笋

80. 毫不矫揉造作--香肠炒莴笋

81. 莴笋叶是好东西--炝炒凤尾

82. 干锅二字不是重点--干锅莴笋腊肉

牛肉

83. 干才是王道--干煸茶树菇牛肉

84. 老爸做的最香--秘制干切牛肉