船员实用英语系列丛书：船员应对船东面试实用英语厨师、服务生及邮轮乘务人员

图书标准信息

• 作者 张晓峰、于国栋 编
• 出版社 大连海事大学出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787563230457
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页
• 正文语种 简体中文，英语
• 丛书 船员实用英语系列丛书

【内容简介】

　　《船员实用英语系列丛书：船员应对船东面试实用英语（厨师、服务生及邮轮乘务人员）》对国外船东在我国招聘厨师，服务生，豪华游船服务人员的面试问题进行了整理总结。《船员实用英语系列丛书：船员应对船东面试实用英语（厨师、服务生及邮轮乘务人员）》可以为大中专游轮乘务和船舶厨师专业的面试课程教材或者教学参考教材，也可以成为即将参加国外船东厨师和服务生面试的人员参考。

【目录】

第一部分解读面试现象
第一章船舶厨师、服务生人员工作性质介绍
第二章船东对于船上乘务人员面试和前期准备

第二部分从最基本方面应对面试
第三章关于船员资历在面试中的常见问题
第四章刚踏入社会的就业者

第三部分从熟悉船舶角度应对面试
第五章熟悉普通船舶
第六章熟悉客船和豪华邮轮
第七章熟悉救生设备和救生演习
第八章熟悉消防设备和消防演习
第九章熟悉防止污染和垃圾处理

第四部分与厨师、服务生职务相关的问题
第十章有关服务生的问题
第十一章有关厨师的问题

第五部分沟通与应急常识问题
第十二章人际沟通
第十三章演习与应急

第六部分熟悉国际海事法规
第十四章熟悉国际安全管理/安全管理系统
第十五章熟悉重要的国际海事公约

第七部分附录
附录一船上处所
附录二船上人员
附录三厨房用具
附录四服务生用具
附录五中餐名菜
附录六西餐名菜
附录七调料
附录八蔬菜
附录九甜品
附录十酒水
附录十一花卉
附录十二货币
附录十三国家
附录十四舱内物品
参考文献