餐厅楼面看图看板管理与问答

图书标准信息

• 作者 杨冬琼 编
• 出版社 广东经济出版社
• 出版时间 2013-04
• 版次 1
• ISBN 9787545421613
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 135页
• 字数 117千字
• 丛书 看图看板系列.服务业

【内容简介】

　　《餐厅楼面看图看板管理与问答》通过三个模块相关图片展示、工作内容解读、操作要点提示，把餐厅楼面的几个方面详细进行了描述，使工作场所的场景醒目化、可视化，再加上简要的旁白解说，让读者能真实地去了解各种管理方法，并可以作为参考资料去模仿使用。

【目录】

导读 餐厅楼面管理简单讲
第一章 餐厅楼面作业管理
第二章 餐厅楼面营销推广
第三章 餐厅楼面安全卫生
第四章 餐厅楼面费用控制