有机酸发酵生产技术

图书标准信息

• 作者 陈骿声 主编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 1991-01
• ISBN 9787502507459
• 定价 6.50元
• 装帧 平装
• 开本 19cm
• 页数 269页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 农副产品化学加工丛书

【内容简介】

本书第一、二篇叙述了国内外柠檬酸的生产，第三篇略述了乳酸、D-葡萄糖酸、苹果酸、衣康酸、反丁烯二酸、曲酸等10种葡萄糖酸的生产和国内外最新技术与进展。