食物是最好的医药3：补脑直通车

图书标准信息

• 作者 [英]霍尔福德 著；孙雪晶 译
• 出版社 天津教育出版社
• 出版时间 2006-05
• 版次 1
• ISBN 9787530946640
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 128页
• 字数 160千字

【内容简介】

　　记忆力衰退、学习能力下降、抑郁、焦虑、失眠等症状都可以通过正确补充大脑营养而获得改善。也许很多人还没有意识到食物与这些精神疾患密切相关，但实际上，良好的精神与不良的精神都源自大脑，大脑是身体非常重要的一个器官，它每一次思维运动都需要营养和能量的支持。如果没有“喂”给大脑正确的食物，让大脑一直处于“饥饿”状态，它怎么可能卓有成效地工作呢？本书正是一列直通大脑健康的快车。作者帕特里克·霍尔福德是世界健康和营养领域的权威，曾师从两届诺贝尔奖得主莱纳斯·鲍林，几十年来一直致力于研究如何用最佳营养疗法来保护大脑的健康。他发展的营养补充疗法已经成功治愈了10万多名大脑疾病患者。他以大量的科学实验为依据，分析了影响智力和大脑健康的七大元凶，总结了改善智力与大脑健康的五大营养，开出了六类大脑常见问题的营养处方。

【作者简介】

　　帕特里克·霍尔福德世界健康和营养领域的领导权威之一。他毕业于英国约克大学，在校期间研究实验心理学，这使他对头脑疾病的生化因素和应用最佳营养疗法来治疗大脑健康问题产生了浓厚的兴趣。后来，他求学于此领域的先驱，及两届诺贝尔奖得主莱纳斯’鲍林。
　　1984年，他创立了最佳营养研究所（ION），该机构是一个营养学继续教育和研究的独立教育慈善团体。现在，ION已经成为国际上最负盛名的临床营养师培训学校。
　　在ION，他一直致力于研究营养对人类智力的影响。1987年，他的一项著名研究有力证实了补充营养可以提高大脑的智商。他还努力寻找治疗抑郁症、精神分裂症以及进食紊乱症的营养疗法，并发展了满足人最佳营养需求的营养补充疗法，该方法已经成功地治愈了10万多名患者。
　　目前他负责指导英国的国民健康计划，该计划的目的在于建立一些精神病门诊和过渡康复中心，以帮助那些精神疾病患者尽快恢复健康，返回社会。

【目录】

前言救救你的大脑
第一部分影响智力和大脑健康的七大元凶
1氧化物、酒精和压力
氧化物让大脑发腐变臭
抗氧化物能保护大脑
酒精会麻醉大脑
压力让你健忘
2糖和刺激物
糖会让大脑变迟钝
刺激物会让大脑中毒
3有毒的矿物质
常见的有毒矿物质
如何对付重金属
远离食物添加剂
4易过敏食物
食物过敏会引发严重后果
常见过敏物
过敏还是消化不良
第二部分改善智力与大脑健康的五大营养
测一测你的大脑缺营养吗
五大营养检查
食物能让你愉悦也能让你沮丧
1复合碳水化合物
复合碳水化合物会平稳释放能量
精炼碳水化合物的害处
保持血糖平稳的食物
有益和有害的食物
碳水化合物与蛋白质的关系
远离糖类替代品
2必需脂肪酸
脂肪的作用
好脂肪，坏脂肪
神奇的高智力建筑师
3磷脂
磷脂的真相
蛋类对人体的益处
卵磷脂是磷脂的直接来源
胆碱：记忆力的基础
记忆分子让头脑焕然一新
4氨基酸
氨基酸让你处于良好的心理状态
优质蛋白质是氨基酸的重要来源
补充氨基酸的其他方法
5维生素和矿物质
维生素和矿物质可以提高IQ
B族维生素：大脑动力之源
其他智慧营养素
第三部分六类大脑问题的营养处方
1提高智商
营养与IQ的关系
如何提高IQ
2增强记忆力
测测你的记忆力
大脑是如何记忆的
增强记忆力的营养成分
防止记忆力衰退的抗化氧化物
平静心态，锻炼身体
3防止抑郁
测测你的情绪
人为什么会抑郁
缓解抑郁
4消除经前及更年期综合症
消除经前综合征
防止更年期情绪波动和抑郁
男性的更年期和抑郁
动力分子
5改善睡眠
做梦的重要性
你是否缺乏睡眠
获得良好睡眠的六个步骤
6预防老年痴呆
早老性痴呆症的根源
防止早老性痴呆