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亚洲美食之旅

￥ 11 5.5折 ￥ 20 九五品

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作者(日)伊藤武 著,李炜 译

出版社中国社会科学出版社

ISBN9787801063748

出版时间2005-08

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数253页

字数99999千字

定价20元

上书时间2025-03-20

评价394好评率 99.49%

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龙踏祥云
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品相描述：九五品
商品描述
基本信息
书名:亚洲美食之旅
定价：20元
作者:(日)伊藤武 著,李炜 译
出版社：中国社会科学出版社
出版日期：2005-08-01
ISBN：9787801063748
字数：182000
页码：253
版次：1
装帧：平装
开本：
商品重量：
编辑推荐
巡回在“美食之路”上，充满了惊奇和发现的旅行。    在外旅行时，会切身感受到食物是多么的好吃，这并非是烹饪方法的原因，而是食物本身特别有味道，地瓜是地瓜的味道，豆子是豆子的味道，洋葱有洋葱的味道，西红柿有西红柿的味道，有记忆深处的蔬菜原本的色香味。肉也是一样在大地上飞来跳去，以蚯蚓和地里的虫为食的鸡，其肉味纯正浓厚，连舌头上都会漂动着美味的快感。
内容提要
从阿富汗到中国，“饮食”将亚洲紧紧联系在了一起。饮食是人类文化中重要的一部分，和民族一起迁移、传播。本书中所记述的，不是“美食家”的故事，而是“美食之路”的故事。    书中叙述的范围包括东亚的日本、中国，往西一直写到中亚的阿富汗、南亚的印度以及泰国、尼泊尔等地。在伊藤武的叙述中，饮食研究成为建构“亚洲”的一种方式，一条条“食之路”消弭了国境钱，重构了亚洲，将亚洲一体化。同时，与饮食相关的某些观念也被打破。通过饮食理解亚洲的文化成历史，通过饮食文化对日本与亚洲的连带性进行再确认。
目录

作者介绍
伊藤武，1957年生于石川县，1979年曾孤身一人首次去印度旅行，前后历经两年，在印度、尼泊尔、斯里兰卡、泰国各地流浪。后来又数次访问这些地区，致力于遗迹的调查，神话传说、风俗、饮食文化的收集。作为一名民间的印度研究者，对印度周边的历史和文化有很深的造诣。著作有
序言

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