中国百饭
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九五品
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作者陈长芳
出版社旅游教育出版社
出版时间2020-03
版次1
装帧其他
上书时间2024-05-25
商品详情
- 品相描述:九五品
图书标准信息
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作者
陈长芳
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出版社
旅游教育出版社
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出版时间
2020-03
-
版次
1
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ISBN
9787563740536
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定价
68.00元
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装帧
其他
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开本
16开
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纸张
铜版纸
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页数
112页
- 【内容简介】
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本书汇集了中餐厨师以大米、小米、黄米等各类米饭为原料制作的精彩作品,共收录不同种类的热销主食饭91款。为了便于阅读,编者将其分为炒饭、泡饭、捞饭&拌饭、煲仔饭、炖饭、花样饭共六大章节。所有出品图片清晰精美,格式简洁易读,制作流程详细,技术点拨凝练,可以满足餐饮经营者、一线大厨以及美食发烧友、家庭主妇等不同读者的需求。
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