客房服务

图书标准信息

• 作者 潘雪梅 编
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787563722266
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 286页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中等职业学校课程改革规划教材.旅游服务类

【内容简介】

《客房服务》突出以人为本的编写理念，专业基础课教材减少了理论阐述的篇幅，加大了图表分量，力求图文并茂、讲练结合，以降低学习难度，具有较强的可读性、操作性和趣味性；专业核心课教材则以就业为导向，将学习任务与未来工作过程及职业生涯相对接，除了让学习者提前了解将要工作的环境和即将共事的同事，便于及早规划职业生涯外，还引导大家正确看待服务工作，树立职业荣誉感。整套教材从标题名称的拟定、教学环节的设计和案例的引入等方面，以学生愿意学习、快乐学习为宗旨，注重做中学、做中教，教学做合一，理论实践一体化，符合学生的认知规律和阅读习惯，贴近教学实际。

【目录】

基础模块
单元1走近客房部
我实现梦想的舞台——认识酒店客房部
我工作的家——认识客房
认识我及我的同事
我的职业生涯规划
我的服务对象——客人
我未来的工作——认识客房服务
客房部经理职业生涯调查

专业模块
单元2客房清扫服务
熟悉我的“武器”——客房清洁工具和清洁剂
一屋不扫，何以扫天下——清洁住客房
熟练我的业务——清洁走客房
没有卫生死角——客房大清洁计划的实施
活动2客房清扫实地考察
单元3公共区域清洁服务
酒店是我家、卫生靠大家——酒店公共区域的
清洁保养
给你好看——能够清洁保养不同面层材料
活动3公共区域大清扫
单元4客房对客服务
客房部的心脏——认识客房服务中心
我在等你到来——迎接客人
我要给你家的温暖——提供贴心的楼层服务
下次再见——送别客人
活动4我是客房服务之星

拓展模块
单元5客房安全与我
预防火灾
严防盗窃
客房其他安全事故的预防和处理
爱我自己——工作中的自我保护
活动5安全隐患大排查
单元6客房物品管理
我会管理客房设备
我能管理客房布件
我擅长管理客房客用品
我对控制客房成本的建议书
参考资料
后记