京城杂吃
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九品
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作者徐城北 著
出版社人民文学出版社
出版时间2002-01
版次1
装帧平装
货号22-1
上书时间2024-12-14
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
徐城北 著
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出版社
人民文学出版社
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出版时间
2002-01
-
版次
1
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ISBN
9787020035083
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定价
18.00元
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装帧
平装
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开本
其他
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纸张
胶版纸
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页数
305页
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字数
180千字
- 【内容简介】
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人生在世各显风姿,或为雄浑或为骄侈,或为凶暴或为仁慈,百异求同逐日进食,饿了要吃饱了还吃,瘦了多吃胖肯少吃,贫寒争吃钜富贪吃,生不停嘴死方止吃,饮食无罪人类有私,加餐累岁盲若行尸,不懂调和不解抽丝,辩证试陈京城杂吃。这本书,集中要谈自己对吃的感悟。这念头要是放在从前,读者一定要说我不务正业。“又不是饮食界的‘业内人士’,说这个干什么呢?再者,‘吃’能算什么正经题材呢?”
本书是徐城北先生的一部随笔作品集,书中收录了徐先生围绕着北京的杂吃而作的文章,文章中体现出作者对吃的感悟。本书内容丰富,涉及面广,几乎涵盖了北京饮食的各个方面。本书文笔流畅生动,不失为一册精美的随笔文集,颇值得一读。
- 【目录】
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自序
吃的小传
雾重庆中,孔祥熙受到质询
厂甸的大糖葫芦
海堂院落
“我真有口头福”
工农师范
塔里木河大头鱼
过水儿面
我没吃上“东来顺”
宰鸡宰鸭回北京
吃的海洋
不光是“白看戏”了
梨园没不爱吃的
令人神往的大酒缸
后发制人
梅宅我吃过
附:我在梅宅磕了头
荀宅我吃过
附:荀宅花树
尚长荣请过我
程宅与“同和居”
潘际炯与“松鹤楼”
漫画家都有师承
借景“大三元”
吃出逸兴湍飞
南白北马
南宛北季
小吃风景
大饭庄的标志
八大楼
鲁菜的汤
铜牌美学
老板没忘本
满汉全席
“四做”的魅力
前堂后灶
仿膳与北海公园
酸梅汤的那一“舀”
“互助组”也不错
肉埋在饭里
108:数字文化
燃烧果木
“东来顺”的“来”与“去”
吃进人文深处
杨花萝卜
好牙
鳜鱼宴
狗屎橛儿
曾经沧海
一个电话
女诗人
茄香馅饺子
赛糟蛋
拼死吃河豚
世间五味
打黄羊
……
吃些西菜东烧
吃在文化多元
吃得小中见大
吃罢久久无言
吃的轨迹
吃的余波
饮食人生三阶段(代后记)
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